Resep Puding Lumut
Selain menyegarkan, menyantap hidangan pencuci mulut juga dapat memanjakan lidah. Salah satu jenis dessert yang cara pembuatannya praktis adalah puding. Pada umumnya, puding terbuat dari agar-agar sebagai bahan utama, dengan aneka bahan tambahan sehingga bervariasi.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Agar-agar putih: 1 bungkus
- Gula pasir: 100 gram
- Santan kental (1/2 butir kelapa): 125 ml
- Air putih: 625 ml
- Jus pandan (20 helai daun pandan diblender dengan 100ml air, saring dan peras airnya): 100 ml
- Garam: 1/4 sdt
- Telur, kocok lepas: 1 butir
- Agar-agar putih: 1 bungkus
- Susu cair tawar: 800 ml
- Gula pasir: 100 gram
- Garam : 1/4 sdt
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan utama di atas dalam panci.
-
Masak dengan api sedang. Aduk terus perlahan karena adonan ini mudah gosong.
-
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar hingga terbentuk ‘lumut’ dengan sendirinya.
-
Matikan api kemudian tuang dalam cetakan. Biarkan dingin.
-
Campur semua bahan pudding susu dalam panci.
-
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih.
-
Matikan api. Tuang adonan pudding susu di atas lapisan pudding lumut yang sudah agak mengeras tadi.
-
Biarkan dingin atau simpan dalam kulkas.
-
Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
-
1. Pastikan untuk terus mengaduk adonan pudding ketika dimasak agar tidak gosong. 2. Tuang adonan puding pada loyang atau cetakan tahan panas, seperti Griya Cetakan - Big Aster Silicone (Lihat di Lazada DISKON). Cetakan ini berdiameter 25 cm dan terbuat dari bahan silikon yang food grade serta tahan panas. Hasil puding lumut pasti semakin cantik dengan cetakan ini.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Agar-agar putih | 1 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 71.429 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Santan kental | 2 butir | Rp 12.000/250ml | Rp 5.760 |
| Air putih | 625 ml | Rp 5.000/papan | Rp 12.500 |
| Jus pandan | 100 ml | Rp 3.000/ikat | Rp 10.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Agar-agar putih | 1 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 71.429 |
| Susu cair tawar | 800 ml | Rp 16.000/liter | Rp 12.427 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...