Resep Rendang Telur
Rasa bumbu rendang yang kaya rempah berpadu dengan tekstur lembut padat dari telur semakin sempurna saat disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Mulai tergiur? Yuk buat telur rendang yang praktis dan lezat! Ikiti resepnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
10 porsi
- Telur ayam, rebus hingga matang : 10 butir
- Santan sedang, dari 1 butir kelapa parut: 1,5 liter
- Lengkuas, memarkan : 1 ruas
- Daun jeruk : 3 lembar
- Serai : 2 batang
- Asam kandis : 1 buah
- Gula : 1 sdm
- Garam : 1/2 sdm
- Cabe merah besar: 6 buah
- Bawang putih : 3 siung
- Bawang merah : 6 siung
- Kemiri: 3 butir
- Jahe: 1 ruas
Langkah-langkah
-
Rebus bumbu halus bersama santan, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, gula, dan garam, kecuali telur. Masak hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak.
-
Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
-
Kecilkan api, masak hingga santan mengering. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Gunakan santan asli kelapa agar rasanya lebih enak dan wangi. 2. Goreng telur sebentar setelah direbus agar kulitnya bisa keriting, supaya bumbu lebih menempel.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 814.410
Per Porsi
Rp 81.441/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 1.628.820 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur ayam | 10 butir | Rp 28.000/kg | Rp 16.800 |
| Santan sedang | 1 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 1.920 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 5.000/ikat | Rp 750.000 |
| Serai | 2 batang | Rp 15.000/kg | Rp 300 |
| Asam kandis | 1 buah | Rp 10.000/250g | Rp 6.000 |
| Gula | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Garam | 2 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 600 |
| Cabe merah besar | 6 buah | Rp 35.000/kg | Rp 31.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 35.000/kg | Rp 1.050 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 30.000/kg | Rp 5.400 |
| Jahe | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...