Resep Rujak Cuka
Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas. Sangat pas bila disantap dengan berbagai sayur serta buah yang renyah. Aslinya, rujak cuka dilengkapi dengan kerupuk mie khas ...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
10 porsi
- Bengkuang, ukuran sedang: 1 buah
- Nanas, ukuran sedang: 1 buah
- Kubis: 100 gram
- Tauge, buang ekornya: 200 gram
- Cuka masak: 2 sdm
- Air matang: 200 ml
- Garam: secukupnya
- Kacang tanah goreng untuk taburan: secukupnya
- Cabe merah tanjung: 8 buah
- Bawang putih: 2 siung
- Kacang tanah goreng: 100 gram
- Gula merah: 200 gram
- Gula pasir: 3 sdm
- Ebi sangrai: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Cuci bersih buah dan sayur.
-
Potong kotak, masukkan kedalam mangkuk.
-
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
-
Tambahkan air dan cuka, aduk rata kembali, koreksi rasa sesuai selera.
-
Simpan rujak dalam wadah kedap udara, dinginkan di kulkas.
-
Sajikan rujak cuka dengan taburan kacang goreng.
-
Simpan rujak semalaman di kulkas agar bumbu lebih meresap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 64.056
Per Porsi
Rp 6.406/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 128.112 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Bengkuang | 1 buah | - | - |
| Nanas | 1 buah | Rp 10.000/buah | Rp 1.667 |
| Kubis | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Tauge | 200 gram | Rp 8.000/kg | Rp 1.600 |
| Cuka masak | 2 sdm | Rp 8.000/650ml | Rp 369 |
| Air matang | 200 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 10.000 |
| Garam | - | - | - |
| Kacang tanah goreng untuk taburan | - | - | - |
| Cabe merah tanjung | 8 buah | Rp 35.000/kg | Rp 42.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kacang tanah goreng | 100 gram | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| Gula merah | 200 gram | Rp 20.000/kg | Rp 4.000 |
| Gula pasir | 3 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 720 |
| Ebi sangrai | 1 sdt | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...