Resep Salad Hokben
Salad simple ala Hokben ini selalu cocok untuk berbagai sajian lauk goreng ala Asia, misalnya egg chicken roll dan katsu. Rasa sausnya yang ringan dan sedikit asam, berpadu dengan irisan wortel dan kubis. Kalau ingin membuat salad Hokben sendiri lengkap dengan sausnya, resep ini adalah pilihan te...
Foto: resepkoki.id β admin
Bahan-bahan
- Wortel: 1 buah
- Kol: 200 gram
- Cuka masak: 1 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Air: 100 ml
- Garam: 1/4 sdt
- Air es, untuk merendam kol: secukupnya
- Mayonaise: 5 sdm
- Saus tomat: 1 sdm
- Kental manis: 1 sdm
Langkah-langkah
-
Potong-potong wortel tipis memanjang, sisihkan.
-
Campur 100 ml air dengan cuka, gula pasir dan garam. Aduk rata, lalu masukkan irisan wortel. Simpan selama satu jam di kulkas.
-
Iris tipis kubis kemudian rendam sebentar dengan air es supaya renyah teksturnya.
-
Dalam mangkok kecil, campur semua bahan saus, aduk sampai rata.
-
Tiriskan wortel dan kubis, tuang saus mayonaise di atasnya. Salad ala hokben siap disajikan lengkap dengan sausnya.
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Kol | 200 gram | Rp 8.000/kg | Rp 1.600 |
| Cuka masak | 1 sdm | Rp 8.000/650ml | Rp 185 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Air es | - | - | - |
| Mayonaise | 5 sdm | - | - |
| Saus tomat | 1 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 405 |
| Kental manis | 1 sdm | Rp 10.000/370g | Rp 405 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...