Resep Seblak Ceker
Seblak merupakan jajanan khas Bandung yang kini terkenal di berbagai tempat. Bahan dasar untuk membuat seblak adalah kerupuk aci yang berwarna oranye. Akan tetapi, kerupuk tidaklah digoreng, melainkan direndam hingga lunak dan kenyal. Seblak memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Jika penyuka p...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
2 porsi
- Kerupuk gado-gado, rendam air panas sampai lunak: 100 gram
- Batagor kering (optional): 50 gram
- Ceker, rebus sampai lunak: 6 buah
- Telur, orak-arik: 1 butir
- Cabe rawit, iris: 5 biji
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Merica: 1/4 sdt
- Penyedap: 1/4 sdt
- Bawang putih: 3 siung
- Kunyit: 5 cm
- Cabe merah keriting: 2 biji
Langkah-langkah
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
-
Masukkan orak arik telur, kerupuk basah, batagor, ceker, dan cabe rawit. Aduk sampai merata.
-
Masukan sedikit air, garam, gula, merica dan penyedap, aduk rata. Sesuaikan rasanya. Masak hingga matang. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Bisa ditambahkan irisan bakso dan sayuran misalnya sawi, kangkung, dan tauge, sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 10.790
Per Porsi
Rp 5.395/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 21.580 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kerupuk gado-gado | 100 gram | Rp 15.000/500g | Rp 3.000 |
| Batagor kering | 50 gram | - | - |
| Ceker | 6 buah | - | - |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Cabe rawit | - | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Merica | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Penyedap | 4 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 1.250 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kunyit | - | - | - |
| Cabe merah keriting | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...