Resep Sop Ceker
Menyantap kaki atau ceker ayam adalah kepuasan tersendiri bagi penggemarnya. Tidak banyak berdaging, tapi sangat nikmat menyesap diantara tulang-tulangnya. Ceker ayam cocok dipadukan dengan aneka masakan. Sop sayur contohnya. Pastikan agar ceker empuk dan sayuran juga matang tanpa overcooked, den...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ceker ayam, buang kukunya dan cuci bersih: 500 gram
- Bawang putih, memarkan lalu goreng: 3 siung
- Wortel, iris bulat: 2 buah
- Kentang, potong dadu: 1 buah
- Tomat, potong-potong: 1 buah
- Daun bawang, simpulkan: 1 batang
- Seledri, simpulkan: 1 batang
- Jahe, memarkan: 3 cm
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1 sdt
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Pala bubuk: 1/2 sdt
- Air: 1 liter
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
-
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan air.
-
Masukkan ceker, daun bawang, daun seledri, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan matang.
-
Masukkan wortel, kentang, dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan pala. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Koreksi rasanya. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Ceker bisa direbus dengan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghemat waktu, yaitu sekitar 30 menit, dan membuatnya lebih empuk.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram | Rp 35.000/kg | Rp 17.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Wortel | 2 buah | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Kentang | 1 buah | Rp 18.000/kg | Rp 2.700 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Seledri | 1 batang | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Pala bubuk | 2 sdt | Rp 25.000/100g | Rp 2.500 |
| Air | 1 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 40.000 |
| Minyak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...