Resep Soun Goreng
Selain dicampurkan dalam aneka sajian berkuah, soun juga tak kalah lezat diolah goreng, layaknya mie atau bihun goreng. Soun goreng bahkan lebih lezat karena teksturnya lembut dan sedikit kenyal, yang pasti akan memanjakan lidah anda.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Soun, rendam air lalu tiriskan: 100 gram
- Sawi hijau, pisahkan batang dan daunnya: 5 lembar
- Daun bawang, iris: 1 batang
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Bakso sapi, iris: 5 buah
- Garam: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/2 sdt
- Kecap manis: 2 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
- Bawang putih, cincang halus: 3 siung
- Bawang merah, iris halus: 5 butir
- Cabai merah, iris serong: 2 buah
- Cabai hijau, iris serong: 2 buah
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum.
-
Tuang kocokan telur lalu buat orak arik hingga matang.
-
Masukkan bakso dan batang sawi hijau. Aduk rata.
-
Masukkan soun, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Masukkan daun sawi hijau dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Gunakan air matang yang bersuhu ruang untuk merendam soun agar teksturnya bagus dan tidak terlalu lembek. 2. Untuk membuat tumis soun yang banyak, gunakan wajan yang berukuran lebar seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 35 cm. Sehingga anda mudah mengaduk soun serta bumbu terserap merata tanpa takut tumpah.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Soun | 100 gram | Rp 8.000/100g | Rp 8.000 |
| Sawi hijau | 5 l | Rp 8.000/kg | Rp 40.000 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Bakso sapi | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Minyak | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| Cabai merah | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Cabai hijau | 2 buah | Rp 40.000/kg | Rp 12.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...