Resep Sup Makaroni
Sup ayam terasa kurang lengkap tanpa tambahan makaroni. Bukan hanya sumber karbohidrat baik, makaroni akan membuat sajian jadi lebih mengenyangkan.
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
6 porsi
- Daging ayam, rebus lalu suwir kasar: 200 gram
- Makaroni, rebus setengah matang lalu tiriskan: 50 gram
- Bakso: 5 butir
- Kapri: 50 gram
- Wortel, potong bulat: 1 buah
- Kentang, potong-potong: 1 buah
- Daun bawang, iris: 1 batang
- Seledri, iris: 1 batang
- Garam: 1,5 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Merica bubuk: 1 sdt
- Pala bubuk: 1/4 sdt
- Bawang merah goreng: secukupnya
- Bawang putih, memarkan: 3 siung
- Jahe, memarkan: 3 cm
- Bunga lawang: 1 buah
- Kapulaga: 2 butir
- Kaldu ayam: 1,5 liter
- Minyak, untuk menumis: 1 sdm
Langkah-langkah
Didihkan air kaldu dalam panci.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan kaldu.
Masukkan bunga lawang dan kapulaga. Aduk dan biarkan kaldu mendidih.
Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga keduanya agak lunak.
Masukkan suwiran ayam, bakso, makaroni, kapri. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, pala, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya.
Masukkan daun bawang dan seledri. Angkat.
Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Sajikan sup sesaat setelah matang dan masih panas agar makaroni tidak terlalu lembek.
Sumber: resepkoki oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...