Resep Tahu Petis
Tahu goreng dengan aneka isian sukses membuatnya jadi lebih lezat. Isian dari tumisan sayur, daging giling, potongan telur rebus, hingga bumbu/saus. Nah, bumbu petis ini sudah terbukti klop dinikmati bersama tahu goreng, lho. Mau dicocol atau dioles, sama-sama enak!
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
3 porsi
- Tahu putih, goreng: 6 potong
- Bawang putih, haluskan: 5 siung
- Cabai merah, haluskan: 2 buah
- Serai, memarkan: 2 batang
- Petis: 100 gram
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Air: 50 ml
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, cabai, dan serai hingga harum.
Tuang petis dan air. Aduk rata hingga tidak ada petis menggumpal dan biarkan hingga mendidih. Koreksi rasanya.
Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata lalu angkat.
Penyajian: Belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai putus. Isi bagian tengahnya dengan saus petis.
Hati-hati menambahkan garam karena petis sudah cukup asin. Sesuaikan takaran dengan selera.
Sumber: resepkoki oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...