Sayur Lodeh Tanpa Santan
(1317) Source : mb @frielinggasit (terima kasih resepnya 💜) Sayur Lodeh adalah sayur kegemaran mas bojo, mau isiannya apa aja, pokoknya sayur lodeh 🥰 Tapi kan kalau bikin setiap minggu pakai santan, agak kuatir juga ya secara umur sudah “sepuh”😹😹, jadi bikin ini aja buat makan siang mas bojo . Kumplit ada tahu tempe sebagai sumber protein dan ada kacang panjang juga labu siam untuk sayurnya Tinggal pakein kerupuk dan request beliau : pakai ikan asin🤤🤤 #cookpadcommunity_tangerang #laukpauk #GAS2025 #cocomtangpost_laukpauk26 #ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #cpmotobareng
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Tahu yg sudah dipotong, digoreng setengah matang (tempe nya tidak usah digoreng dulu ya). Labu siam yg sudah diiris, diberi garam lalu remas2 perlahan, diamkan 10 menitan. Lalu bilas bersih supaya getahnya bersih dan labu jadi lemas dan cepet matangnya.
-
Panaskan minyak lalu tumis sebentar bahan bumbu halus, angkat dan haluskan bersama garam, lada, ketumbar, dan gula pasir
- Setelah itu dg sisa minyak di wajan, tumis kembali bumbu halusnya dan jangan lupa tambahkan bahan bumbu aromatic dan setengah dadi air. Masak dg api sedang hingga mendidih
- Masukkan kacang panjang dan labu siam nya dan sisa air. Masak hingga keduanya empuk.
-
Setelah itu masukkan tahu goreng dan tempe nya. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa ya?
-
Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan ikan asin. Super yummi..
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 281.980
Rp 281.980
Per Porsi
Rp 46.997/porsi
Rp 46.997/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 563.960 dari beli jadi!
~Rp 563.960 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| utas Kacang panjang | 10 | Rp 12.000 |
| labu siam | 2 buah | Rp 2.400 |
| tahu kotak kecil | 4 buah | Rp 12.000 |
| r tempe | 150 g | Rp 3.750 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cabai merah keriting | 6 buah | Rp 49.500 |
| Udang rebon | 1 sdm | Rp 1.200 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| lbr daun salam | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...