Semur Daging Betawi plus Kentang Tahu
Ikut memeriahkan "Dari Dapur Rumah Untuk Kreasi Ramadhan" Kali ini saya buat Semur Betawi plus Kentang Tahu. Dimana diresep ini saya menggunakan Wajan Stainles Steel dari Asta_Homeware yang bisa digunakan untuk memasak, menumis dan merebus, tampilannya mengkilap jadi bahaya kalau lagi ngonten (cuma pakai daster) dan salah satu bahannya menggunakan Garam Cap Kapal pelopor garam beryodium, diolah tanpa tambahan bahan kimia sehingga menghasilkan garam dengan rasa asin, gurih alami, warna putih bersih. Sumber Resep : Mbak @endahendess #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Lampung
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan.
Potong daging sesuai selera lalu rebus daging dengan metode 5-30-7 bersama garam, tiriskan dan sisihkan.
-
Goreng kentang dan tahu setengah matang atau hingga berkulit, sisihkan
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang, lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresap
-
Masukkan air, aduk rata lalu beri kecap + kayu manis + cengkeh aduk rata
-
Tambahkan kaldu bubuk + lada bubuk, dan garam, aduk rata, masak dengan api sedang hingga daging lebih empuk dan air sedikit menyusut,
Lalu masukkan tahu dan kentang goreng, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental
-
Masak hingga kuah mengental. Pindahkan ke wadah dan sajikan dengan taburan bawang goreng
💰 Estimasi Harga
Rp 258.705
Rp 43.118/porsi
~Rp 517.410 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sapi | 250 g | Rp 32.500 |
| bh kentang | 4 | Rp 7.200 |
| bh tahu putih | 5 | Rp 10.000 |
| -10 sdm kecap manis | 8 | Rp 16.667 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis | - | - |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| Secukupnya garam Cap Kapal | - | - |
| cm lengluas | 3 | - |
| lbr daun salam | 1 | Rp 25.000 |
| cm kayu manis | 3 | Rp 45.000 |
| btr cengkeh | 3 | Rp 90.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| btr kemiri | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 0.25 sdt | Rp 188 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| bagian pala | 0.25 | Rp 6.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...