Mie Wijen dengan Sayuran Layu

Name: Mie Wijen dengan Sayuran Layu
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 clove garlic ($0.08); 1/4 cup kecap ($0,20); 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33); 1 Tbsp rice vinegar ($0.11); 1 Tbsp brown sugar ($0.04); 1 Tbsp sesame seeds ($0.08); pinch red pepper flakes (optional) ($0.02); 8 oz . whole wheat spaghetti ($0.75); 1 Tbsp olive oil ($0.16); 1 clove garlic ($0.08); 8 oz . fresh spinach ($2.00); garam dan merica secukupnya ($0,05); 4 large eggs ($1.10)

Mie Wijen Mudah dengan Sayuran Layu ini adalah makanan vegetarian sederhana dengan rasa yang besar dan banyak pilihan untuk penyesuaian.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 11 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1 clove garlic ($0.08)
1/4 cup kecap ($0,20)
1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
1 Tbsp rice vinegar ($0.11)
1 Tbsp brown sugar ($0.04)
1 Tbsp sesame seeds ($0.08)
pinch red pepper flakes (optional) ($0.02)
8 oz . whole wheat spaghetti ($0.75)
1 Tbsp olive oil ($0.16)
1 clove garlic ($0.08)
8 oz . fresh spinach ($2.00)
garam dan merica secukupnya ($0,05)
4 large eggs ($1.10)

Langkah-langkah

Mulailah dengan menyiapkan saus wijen agar bumbu punya waktu untuk bercampur. Cincang siung bawang putih, lalu campurkan dengan kecap, minyak wijen, cuka beras, gula merah, biji wijen, dan cabai merah dalam mangkuk kecil. Sisihkan sausnya.
Mulailah merebus panci besar berisi air untuk memasak pasta. Setelah mendidih, masukkan pasta dan masak terus hingga pasta empuk. Tiriskan pasta dalam saringan, lalu masukkan kembali ke dalam panci dengan api dimatikan. Tuangkan saus wijen di atas pasta, aduk hingga tercampur, lalu tutup panci agar tetap hangat hingga siap disajikan. Pasta akan terus menyerap saus saat didiamkan.
Saat pasta mendidih, siapkan sayuran layu. Cincang satu siung bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan besar bersama dengan minyak zaitun. Tumis bawang putih dalam minyak zaitun dengan api sedang selama kurang lebih satu menit, atau sampai bawang putih harum dan sedikit melunak. Tambahkan bayam dan terus tumis sampai layu. Bayamnya harus masih berwarna hijau cerah dan terlihat agak montok. Bumbui dengan garam dan merica, lalu angkat.
Siapkan telur menggunakan metode favorit Anda; telur mata sapi goreng, terlalu keras, rebus, orak-arik, atau rebus lunak.
Aduk spageti hingga saus wijen merata, lalu bagi ke dalam empat mangkuk. Tambahkan satu sendok sayur layu ke setiap mangkuk, lalu taburi dengan telur dan sajikan.