Name: Set Menu (Gulai Nangka Kering, Telur Dadar, Ikan Asin Goreng, Sambal Terasi)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah nangka muda ukuran sedang; 1 sdt garam; 1 liter santan kekentalan sedang; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 sdt garam, sesuai selera; 2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera; 1 sdt gula pasir, sesuai selera; 10 buah cabai merah; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/5 sdt merica; 6 butir telur; 3 buah cabai merah, potong-potong; 5 buah cabai rawit, potong-potong; 5 butir bawang merah, iris; 2 batang daun bawang, potong-potong; 1/2 sdt garam, sesuai selera; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt penyedap, sesuai selera; 20 buah cabai merah; 15 buah cabai rawit; 2 buah tomat merah; 7 butir bawang merah

Set Menu (Gulai Nangka Kering, Telur Dadar, Ikan Asin Goreng, Sambal Terasi)

#asr_SetMenu #MenuMakanSiang #SetMenu

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Buat telur dadar. campurkan semua bahan, kocok hingga rata. kemudian panaskan minyak goreng, dadar telur hingga matang. angkat dan tiriskan.

Buat gulai nangka. rebus nangka muda dan garam. kemudian angkat. tumis bumbu halus, masukkan santan, nangka muda, bumbu lainnya. masak hingga santan menyusut dan kering. kemudian angkat.

Buat sambal. rebus semua cabai, dan bawang hingga lunak. lalu haluskan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu dan bahan lainnya, tumis hingga matang. lalu angkat.

Cuci ikan asin, kemudian panaskan minyak goreng, dan goreng ikan asin hingga matang. lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 559.371

Per Porsi
Rp 139.843/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.118.742 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
nangka muda ukuran sedang	1 buah	-
garam	1 sdt	Rp 100
santan kekentalan sedang	1 liter	Rp 32.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
serai	1 batang	Rp 150
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	2 sdt	Rp 625
gula pasir	1 sdt	Rp 80
cabai merah	10 buah	Rp 75.000
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cm jahe	2	Rp 6.000
cm kunyit	2	Rp 5.000
cm lengkuas	2	Rp 4.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	1 sdt	Rp 750
merica	0.2 sdt	Rp 200
telur	6 butir	Rp 10.080
cabai merah	3 buah	Rp 22.500
cabai rawit	5 buah	Rp 45.000
bawang merah	5 butir	Rp 10.500
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
penyedap	0.5 sdt	Rp 156
cabai merah	20 buah	Rp 150.000
cabai rawit	15 buah	Rp 135.000
tomat merah	2 buah	Rp 3.600
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
terasi	1 sdm	Rp 1.500
gula merah	1 sdm	Rp 300
garam	1 sdt	Rp 100
penyedap	1 sdt	Rp 313
minyak goreng	5 sdm	Rp 1.467
r ikan asin	250 g	Rp 12.500
secukupnya minyak goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda