Sup Kacang Hitam Pemasak Lambat
Dikemas dengan sayuran, perasa, protein, dan serat, Sup Kacang Hitam Slow Cooker yang sangat beraroma dan rendah kalori ini adalah pemenangnya!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 yellow onion ($0.41)
- 2 ribs celery ($0.33)
- 2 carrots ($0.28)
- 1 lb . black beans (uncooked) ($1.75)
- 1 cup salsa ($0.85)
- 1 Tbsp chili powder* ($0.30)
- 1/2 Tbsp ground cumin ($0.15)
- 1 tsp dried oregano ($0.05)
- 4 cups vegetable broth ($0.53)
- 2 cups water ($0.00)
Langkah-langkah
-
Cincang bawang putih, potong dadu bawang bombay dan seledri, lalu parut wortel di parutan keju berlubang besar. Bilas kacang hitam dalam saringan dengan air dingin mengalir dan buang batu atau kotorannya.
-
Campurkan bawang putih, bawang bombay, seledri, wortel, kacang hitam, salsa, bubuk cabai, jinten, oregano, kaldu sayuran, dan air dalam slow cooker berukuran 5-7 liter. Aduk rata.
-
Tutup slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama 6-8 jam (Anda ingin kacangnya menjadi SANGAT lembut). Setelah kacang sangat lembut, gunakan blender imersi** untuk memblender sup hingga kental dan lembut (biarkan sebagian kacang utuh jika diinginkan). Cicipi kuahnya dan tambahkan garam jika perlu (tergantung merk kaldu sayur yang digunakan).
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (18% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garlic | 2 cloves | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| ribs celery | 2 | - | - |
| carrots | 2 | - | - |
| . black beans | 1 lb | - | - |
| salsa | 1 cup | - | - |
| chili powder* | 1 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
| ground cumin | 0.5 tbsp | Rp 70.000/kg | Rp 525 |
| dried oregano | 1 tsp | - | - |
| vegetable broth | 4 cups | - | - |
| water | 2 cups | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...