Sop Ayam ala Pak Min
#sopayamalapakmin
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.masak hingga bumbu benar-benar matang agar tidak langu.Kemudian masukkan daun salam, jahe dan serai, tumis hingga layu.sisihkan
- Rebus air untuk kuah sampai mendidih lalu masukkan ayam.masak hingga ayam berubah warna jadi pucat.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam, tambahkan daun seledri,kapulaga,kayu manis,cengkeh,bunga lawang.Rebus hingga mendidih kembali dan menggeluarkan kaldu.
- Setelah mendidih,tambahkan wortel,kentang,garam,gula dan penyedap rasa.aduk rata dan koreksi rasa.Masak hingga ayam empuk dan matikan kompor.
- Noted:Kuahnya wajib disaring dulu,ambil kuah kaldunya aja agar kuah bening dan memudahkan untuk menggambil sop ayamnya.
- Dipanci lain didihkan air masukkan lombok rawit,lombok merah besar masak hingga matang,angkat dan tiriskan.Kemudian siapkan bahan sambel tambahkan garam dan uleg/ blender sampai halus/sesuai selera.sisihkan
-
Sop Ayam ala Pak Min siap dinikmati.
- Happy Cooking 😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 132.450
Rp 132.450
Per Porsi
Rp 33.113/porsi
Rp 33.113/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 264.900 dari beli jadi!
~Rp 264.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | 10 potong | Rp 17.500 |
| Wortel potong bulat | 2 buah | Rp 4.500 |
| Kentang potong kotak sedang | 3 buah | Rp 8.100 |
| Daun bawang iris tipis | 3 batang | Rp 3.000 |
| Daun seledri ikat simpul | 4 batang | Rp 10.000 |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas Jahe geprek | 0.5 | Rp 1.500 |
| Serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| Kapulaga | 1 sdt | - |
| Cengkeh | 2 batang | Rp 6.000 |
| biji Bunga lawang | 2 | - |
| cm kayu manis | 3 | Rp 45.000 |
| Sesuai selera Garam | - | - |
| Sesuai selera Gula | - | - |
| Sesuai selera Penyedap rasa | - | - |
| Secukupnya Air | - | - |
| Bumbu Halus | - | - |
| Bawang putih | 6 butir | Rp 14.400 |
| Bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| Secukupnya Pala | - | - |
| Ebi sangrai | 1 sdm | - |
| Pelengkap | - | - |
| Jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
| Secukupnya Bawang goreng | - | - |
| Bahan Sambal | - | - |
| Sesuai selera Lombok rawit | - | - |
| Sesuai selera Lombok merah besar | - | - |
| Sesuai selera Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...