Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1500 ml Air; 5 sdm Minyak goreng; 500 g r (1 ekor) ayam kecil) Ayam kampung muda; 40 g r (8 siung) Bawang putih; 40 g r (8 siung) Bawang merah; 1 sdt lada bubuk (1,5 sdt Lada butiran); 2 sdt Garam; 1 batang (30 gr) Daun bawang; 1 batang Sereh; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 -3 lembar Daun jeruk; 75 g r Soun; 2 buah telur rebus; secukupnya daun seledri diiris tipis; secukupnya kol diiris tipis; secukupnya bawang goreng; 2 buah jeruk nipis; 10 biji Cabel kecil; 5 butir kemiri digoreng; 1 sdt garam dihaluskan untuk sambel

Resep Soto Ayam kampung dari almarhumah ibu saya, Jadi menu kesukaan anak2 karena rasakuahnya yang segar dan sedap apalagi ditambah sambel kemiri dan jeruk nipis tambah mantap.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci ayam kampung muda, tiriskan.
Haluskan bawang putih, kunyit, garam, dan lada. Geprek sereh, jahe, dan lengkuas.
Iris tipis bawang merah, goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
Rebus air hingga mendidih.
Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum, masukkan sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, tumis 4 menit.
Masukkan ayam ke air mendidih, lalu masukkan bumbu tumis.
Tutup panci, rebus 30 menit hingga ayam matang.
Setelah ayam matang, masukkan daun bawang dan bawang goreng.
Sajikan soto ayam kampung selagi hangat.
Untuk penyajian, potong lontong taruh di mangkuk,tambahkan soun yg sdh direbus,ayam suwir, daun seledri dan taburi bawang goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 213.667

Per Porsi
Rp 53.417/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 427.334 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Air	1500 ml	Rp 60.000
Minyak goreng	5 sdm	Rp 1.467
r	500 g	Rp 50.000
r	40 g	Rp 4.000
r	40 g	Rp 4.000
lada bubuk	1 sdt	Rp 1.000
Garam	2 sdt	Rp 200
	1 batang	-
Sereh	1 batang	-
cm Kunyit	2	Rp 5.000
cm Jahe	2	Rp 6.000
cm Lengkuas	2	Rp 4.000
-3 lembar Daun jeruk	2	Rp 50.000
r Soun	75 g	Rp 6.000
telur rebus	2 buah	Rp 8.400
secukupnya daun seledri diiris tipis	-	-
secukupnya kol diiris tipis	-	-
secukupnya bawang goreng	-	-
jeruk nipis	2 buah	Rp 4.500
biji Cabel kecil	10	-
kemiri digoreng	5 butir	Rp 9.000
garam dihaluskan untuk sambel	1 sdt	Rp 100

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳