Soto Betawi Kuah Santan

Name: Soto Betawi Kuah Santan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 700 ml air; 150 ml santan murni; 300 g r daging sapi; 2 buah kentang; Secukupnya emping melinjo; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 5 sdm minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 2 buah kemiri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh; 4 cm kayu manis; 5 cm lengkuas; 3/4 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

🫚Kuliner Indonesia kaya rempah kaya rasa🥘 🇮🇩Memang luar biasa sekali kekayaan kuliner bangsa kita. Pantas saja dahulu jadi rebutan penjajah akan hasil rempahnya yang melimpah. Karena memang masakan dengan berbagai rempah itu rasanya sangat unik dan otentik🤩 🫚Salah satu kuliner yang menggunakan berbagai rempah seperti ketumbar,kayu manis dan jinten sehingga rasanya khas dan membuat ketagihan adalah Soto Betawi. Penggunaan berbagai rempah tersebut membuat rasanya sangat gurih dan wangi. Makanya saya sekeluarga gak bosan dengan menu ini. Bahkan masih penasaran dengan mencoba inspirasi resep baru🥰 Recipe inspired by: https://cookpad.com/id/r/24480195 #GAS2025 #gasposbarke41 #aromarempah #aromarempah_wongkito #cookpadcommunity_palembang

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

👩‍🍳Kita siapkan bumbunya kemudian haluskan. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali sampai tanak.
👩‍🍳Rebus daging sampai empuk (jika mau daging bisa direbus 2 kali,air rebusan pertama dibuang dulu karena ada busa-busanya,kemudian rebus lagi dengan air baru). Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan, gula,dan penyedap. Masak sampai mendidih.
👩‍🍳Sembari menunggu soto matang. Jangan lupa goreng emping dan kentangnya ya.
👩‍🍳Jika semua sudah matang. Saatnya menyajikan sotonya. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng,irisan tomat,lalu siram dengan soto,taburi irisan daun bawang dan emping. Jika suka bisa tambahkan sambal,air jeruk nipis,dan bawang goreng. Eumhh sedap sekali🤩

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 173.548

Per Porsi
Rp 57.849/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 347.096 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
air	700 ml	Rp 28.000
santan murni	150 ml	Rp 4.800
r daging sapi	300 g	Rp 39.000
kentang	2 buah	Rp 5.400
Secukupnya emping melinjo	-	-
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
minyak goreng	5 sdm	Rp 1.467
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
cm jahe	3	Rp 9.000
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
jinten	0.5 sdt	-
kemiri	2 buah	Rp 9.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk purut	2 lembar	Rp 1.000
sereh	1 batang	-
cm kayu manis	4	Rp 60.000
cm lengkuas	5	Rp 10.000
garam	0.75 sdt	Rp 75
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳