Soto Daging Sapi Betawi

Name: Soto Daging Sapi Betawi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1,5 liter air; 2 sachet santan instan 65 ml; 150 ml susu uht plain; 11 bawang merah; 6 bawang putih; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 kapulaga, ambil isinya aja; 2 ruas jahe; 1/3 biji pala; 1 sdt Garam; 1 ruas lengkuas; 3 batang sereh; 8 butir cengkeh; 3 bunga lawang; 4 lembar daun jeruk sobek-sobek; 2 lembar daun salam; 1 tomat; 1 batang daun bawang sledri

Dirgahayu Jakarta🫰🫰 Sebagai orang yg besar di pinggiran Jakarta, masakan #KhasBetawi mudah didapat di mana2 dan cocok dengan lidahku. Teringat dulu ketika menunggu kelahiran babyku mampir dulu makan Soto Betawi, supaya kuat saat melalui proses melahirkan, eh setelah besar, anak ini favorit banget dengan menu Soto Betawi..hahaha #GAS2025 Resep ke-23

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Daging sapi dipotong kotak, lalu dipresto, tambahkan 1 sdt garam saat mempresto. Presto 10 menit. Matikan api, diamkan dulu 30 menit, jangan langsung dibuka.
Siapkan aneka bumbu. Haluskan bahan untuk bumbu halus.
Tumis bumbu halus, masukkan bahan lainnya, tumis sampai harum.
Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci rebusan daging tadi. Masak kembali sambil diaduk rata.
Tambahkan santan dan susu, aduk perlahan, jangan sampai susu pecah.
Tomat dipotong kotak, masukkan ke dalam panci. Tambahkan juga daun bawang sledri.
Tes rasa, siap disajikan. Sajikan dengan emping, acar dan sambal. Selamat makan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 351.613

Per Porsi
Rp 117.204/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 703.226 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi	500 gram	Rp 65.000
air	1 liter	Rp 40.000
sachet santan instan 65 ml	2	Rp 6.400
susu uht plain	150 ml	Rp 2.330
bawang merah	11	Rp 38.500
bawang putih	6	Rp 24.000
kemiri	3	Rp 9.000
ketumbar	1 sdt	Rp 750
kapulaga	5	-
ruas jahe	2	Rp 6.000
biji pala	0.3333333333333333	Rp 8.333
Garam	1 sdt	Rp 100
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
sereh	3 batang	-
cengkeh	8 butir	Rp 144.000
bunga lawang	3	-
daun jeruk sobek-sobek	4 lembar	Rp 2.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
tomat	1	Rp 1.200
daun bawang sledri	1 batang	Rp 1.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳