Soto Lamongan
Dulu waktu tinggal dirumah lama hampir setiap hari beli soto lamongan karena rasa kuah sotonya yang gurih dan segar jadi bikin ketagihan. Sekarang coba bikin soto lamongan sendiri dan ternyata kunci rahasianya ada pada campuran ikan bandeng dan kaldu ayam kampung untuk kuah sotonya jadi bikin kuah soto gurih dan segar #AndalanDapur #GAS2205 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
✅Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Buang airnya
-
✅Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bandeng, sereh, salam, lengkuas dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu matang
-
✅Rebus 1,2 ltr air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga mendidih. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus.
-
✅Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk
-
✅Angkat ayam (goreng ayam sebentar) masukkan irisan daun bawang dan tes rasa
-
✅Sajikan dengan pelengkap lainnya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 299.193
Rp 299.193
Per Porsi
Rp 74.798/porsi
Rp 74.798/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 598.386 dari beli jadi!
~Rp 598.386 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung / pejantan | 0.5 | Rp 1.750 |
| air | 1200 ml | Rp 48.000 |
| r ikan bandeng goreng | 60 g | Rp 2.100 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| btg sereh | 1 | - |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| lbr daun jeruk | 6 | Rp 150.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| -1 sdt garam | 0.5 | Rp 1.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| btr kemir | 3 | Rp 9.000 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| sdr ketumbar bubuk | 1 | Rp 15.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| jintan | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya ayam suwir | - | - |
| Secukupnya Koya | - | - |
| Secukupnya telur rebus | - | - |
| Secukupnya soun | - | - |
| Secukupnya kol iris | - | - |
| Secukupnya daun bawang dan seledri iris | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...