Soto Lamongan
Soto dengan rahasia kelezatannya terletak pada taburan koya gurih—campuran kerupuk udang dan bawang putih—yang membuat kuahnya jadi lebih kental dan creamy di mulut. Cocok disantap hangat-hangat dengan nasi, sambal rawit pedas, dan perasan jeruk nipis! #SotoLamongan #SotoAyam #ResepSoto #KulinerNusantara #KoyaSoto #RahasiaDapur #ResepLamongan #SotoKuning
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam, kecilkan api, dan masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam Dan tiriskan.
- Panaskan kembali air Dan masukkan ayam yang sudah di rebus.
- Blender semua bumbu halus
- Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Sebelum disajikan, masukkan irisan daun bawang.
- Angkat ayam Dari kuah soto kemudian tiriskan. Suwir-suwir daging ayam ketika sudah dingin
- Tata kol, irisan tomat, tauge dan telur rebus di dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto panas. Taburi dengan irisan seledri, bawang goreng, dan koya yang sudah dibuat.
- Sajikan soto dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 239.734
Rp 239.734
Per Porsi
Rp 59.934/porsi
Rp 59.934/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 479.468 dari beli jadi!
~Rp 479.468 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam potong | 0.25 kg | Rp 8.750 |
| air | 1200 ml | Rp 48.000 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| bawang merah | 3 | Rp 10.500 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| jinten bubuk | 0.25 | Rp 1.563 |
| r ebi | 30 g | - |
| daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| bawang daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| Kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Bawang putih goreng | - | - |
| Kerupuk udang | - | - |
| Kol | - | - |
| Tomat | - | - |
| Tauge | - | - |
| Telur rebus | - | - |
| Seledri | - | - |
| Sambal | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...