Soto Tangkar Iga Sapi

Name: Soto Tangkar Iga Sapi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging sapi bagian sengkel (sy pakai daging rusuk sapi); 1500 ml air; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1000 ml santan (3 sachet kara+ air) (sy pakai 1 sachet santan sasa 200ml + air); 4 cm kayu manis; 1 batang sereh, geprek; 1/2 sdt lada bubuk; 5 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir (sy skip); 4 buah cabe merah keriting; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar bubuk; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 2 cm kunyit, bakar; 6 butir kemiri, sangrai; 2 batang daun bawang, iris (sy pakai seledri); Tomat merah besar, potong potong; Jeruk limau

Resep dengan tema daerah asal pemenang arisan minggu ini Mbak Ferasty yaitu Jakarta. Salah satunya adalah Soto Tangkar Iga Sapi. Nah kebetulan sudah lama juga tidak masak daging, langsung saja beli daging iga /daging rusuk sapi. Langsung masak 😁. Source : @Ferasty_yutakanai19 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ferasty #GAS2025 #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus iga sapi dalam 1500 ml air, hingga empuk. Angkat, sisihkan
Siapkan bumbu dan haluskan. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan serai hingga harum. Kemudian masukkan kedalam panci rebusan daging (sy rebusan daging dan airnya masuk ke wajan). Masak hingga mendidih.
Tuangkan santan dan kecap manis, tambahkan garam, lada bubuk dan cek rasa. Aduk rata dan masak hingga matang.
Sajikan soto tangkar dengan pelengkap nya.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 312.413

Per Porsi
Rp 312.413/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 624.826 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi bagian sengkel	500 gram	Rp 65.000
air	1500 ml	Rp 60.000
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
santan	1000 ml	Rp 32.000
cm kayu manis	4	Rp 60.000
sereh	1 batang	-
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
secukupnya Garam	-	-
secukupnya Gula pasir	-	-
cabe merah keriting	4 buah	Rp 33.000
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ketumbar bubuk	2 sdt	Rp 1.500
cm lengkuas	3	Rp 6.000
cm jahe	3	Rp 9.000
cm kunyit	2	Rp 5.000
kemiri	6 butir	Rp 10.800
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
Tomat merah besar	-	-
Jeruk limau	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳