Resep Spageti Carbonara

Name: Resep Spageti Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 oz . bacon ($1.10); 2 cloves garlic ($0.10); 12 oz . spaghetti ($0.66); 3 large eggs ($0.99); ¾ cup grated Parmesan (divided, $1.35); ½ tsp freshly cracked black pepper (or to taste, $0.10); ½ tsp salt (or to taste, $0.01); handful fresh parsley ((optional) $0.17*)

Spaghetti Carbonara adalah makan malam yang cepat dan mudah hanya dengan beberapa bahan dan saus krim yang mewah. Makanan dapur mudah yang sempurna!

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes — Beth Moncel

Bahan-bahan

6 porsi

3 oz . bacon ($1.10)
2 cloves garlic ($0.10)
12 oz . spaghetti ($0.66)
3 large eggs ($0.99)
¾ cup grated Parmesan (divided, $1.35)
½ tsp freshly cracked black pepper (or to taste, $0.10)
½ tsp salt (or to taste, $0.01)
handful fresh parsley ((optional) $0.17*)

Langkah-langkah

Isi panci besar dengan air untuk pasta dan bumbui dengan garam**. Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
Sambil menunggu air mendidih, potong daging bacon menjadi potongan kecil. Masak bacon dalam wajan besar dengan api sedang-kecil hingga berwarna coklat dan renyah. Keluarkan bacon yang sudah matang dari wajan, lalu kecilkan api. Cincang dua siung bawang putih, masukkan ke dalam wajan hangat, dan tumis sekitar satu menit atau sampai harum dan lembut, lalu matikan api.
Dalam mangkuk sedang, kocok telur, 1/2 cangkir Parmesan, dan lada segar dalam jumlah banyak. Sangat penting bahwa bahan-bahan ini tercampur dengan baik untuk memastikan saus krim tercampur dengan baik.
Air seharusnya sudah mendidih pada saat ini, jadi masukkan pasta, aduk rata, dan lanjutkan merebus pasta hingga al dente. Sisakan satu cangkir air rebusan pasta bertepung, lalu tiriskan pasta dalam saringan.
Tambahkan 1/4 cangkir air sisa pasta ke dalam wajan yang digunakan untuk memasak bacon. Aduk air hangat ke dalam wajan dan larutkan potongan kecoklatan dari permukaan wajan. Tambahkan pasta tiriskan panas yang mengepul ke dalam wajan dan masukkan cairan bacon ke dalam wajan.
Tuangkan campuran telur dan parmesan di atas pasta panas dan segera mulai mengaduk atau mengaduk pasta. Sisa panas dari pasta akan memasak telur saat Anda mengaduk semuanya.*** Lanjutkan mengaduk pasta panas ke dalam campuran telur hingga terbentuk saus krim.
Tambahkan sisa parmesan, sedikit lada segar, dan sisa potongan bacon, lalu aduk lagi. Jika pasta menjadi terlalu kental, kering, atau lengket, tambahkan sedikit sisa air pasta.
Terakhir, cicipi pasta dan sesuaikan garam, parmesan, atau merica sesuai selera. Taburi dengan sejumput atau dua daun peterseli cincang kasar.