Steamed Eggs (蒸蛋)
Telur kukus adalah makanan rumahan khas Tiongkok. Hanya dengan sedikit bahan, resep ini sangat mudah sehingga Anda hanya perlu mengingatnya!
Foto: The Woks of Life — Judy
Bahan-bahan
- 3 telur
- Water ((same volume as eggs))
- Kaldu sayur atau ayam ((volume sama dengan telur))
- Salt ((to taste))
- 1 teaspoon sesame oil
- daun bawang cincang
Langkah-langkah
-
Pecahkan 3 butir telur ke dalam gelas ukur cair dan catat volumenya. Tuang telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, dan kocok setidaknya selama 1 menit. Sekarang takar air dengan volume yang sama dengan telur, dan tambahkan ke dalam mangkuk. Lakukan hal yang sama dengan kaldu. Kocok minyak wijen, dan pastikan semuanya tercampur rata.
-
Tuang campuran telur melalui saringan halus ke dalam piring dangkal tahan panas (piring pai pyrex bisa digunakan dengan baik) atau bagi di antara 4 ramekin.
-
Rebus air di kukusan Anda. Masukkan wadah berisi telur ke dalam kukusan, tutup, dan kukus dengan api besar selama 3 menit. Setelah 3 menit berlalu, matikan api, namun tutup kukusan. Diamkan selama 14 menit dengan tutup tertutup rapat. Keluarkan dari kukusan, taburi daun bawang, dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| telur | 3 | Rp 28.000/kg | Rp 8.400 |
| Water | - | - | - |
| Kaldu sayur atau ayam | - | - | - |
| Salt | - | - | - |
| sesame oil | 1 teaspoon | - | - |
| daun bawang cincang | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...