Gulungan Kubis Isi
Gulungan kubis isi ini SANGAT BAIK! Ini dikemas dengan daging giling tanpa lemak, bawang merah, bawang putih, adas manis, dan sedikit pala. Gulungan kubis dimasak perlahan dengan saus marinara hingga lezat meleleh di mulut!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 head kubis
- 1 pound daging giling (daging sapi tanpa lemak adalah yang terbaik)
- 3 cloves garlic, minced
- 1/4 cup onion, minced
- 1 24 ounce saus marinara favorit atau
- 2 teaspoons bumbu Italia kering
- 1 large egg (whisked)
- 1 teaspoon garam
- 1/2 teaspoon dil
- 1/2 teaspoon pala
- 1 cup cooked brown rice
Langkah-langkah
-
Preheat oven to 350 degrees.
-
Didihkan sepanci besar air. Bumbui dengan garam. Gunakan pisau berpasangan untuk memotong bagian inti. Cabut enam lembar daun kubis dengan hati-hati, usahakan jangan sampai patah. Jika robek sedikit, tidak apa-apa. Anda juga bisa merendam seluruh kepala kubis ke dalam air mendidih selama beberapa menit untuk melonggarkan daunnya sedikit sebelum mencabutnya. Rebus daun kubis, tiga sekaligus hingga sangat lembut dan lentur, sekitar 3-4 menit.
-
Tambahkan daging giling, bawang bombay, bawang putih, 1/2 cangkir marinara, bumbu Italia, telur, garam, adas manis, pala, dan nasi merah ke dalam mangkuk sedang. Gunakan tangan atau garpu untuk mencampur bahan-bahan hingga tercampur.
-
Sendokkan separuh saus ke dasar loyang berukuran 9x12. Gunakan pisau pengupas untuk memotong urat keras kubis. Sendokkan sekitar 1/2 cangkir isian di tengah setiap daun kubis. Selipkan pinggirannya ke dalam dan gulung seperti jelly-roll. Tempatkan di loyang yang sudah disiapkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tutupi dengan sisa saus.
-
Tutupi dengan kertas timah. Panggang sampai kubis sangat empuk dan daging matang selama sekitar 1 jam.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kubis | 1 head | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| daging giling | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| onion | 0.25 cup | - | - |
| saus marinara favorit atau | 1 ounce | Rp 15.000/350ml | Rp 3.571 |
| bumbu Italia kering | 2 teaspoons | - | - |
| egg | 1 large | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| dil | 0.5 teaspoon | - | - |
| pala | 0.5 teaspoon | Rp 25.000/100g | Rp 625 |
| cooked brown rice | 1 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...