Resep Pasta Kacang Merah Manis (Dalam Pot Instan)

Langkah-langkah

1. Bilas kacang adzuki, tiriskan, dan tambahkan ke dalam Panci Instan bersama dengan 3½ gelas air dan 5 gram kulit jeruk kering, jika digunakan. Tutup penutupnya dan atur Pot Instan Anda pada pengaturan Kacang/Cabai selama 25 menit. Setelah waktu memasak habis, biarkan selama 10 menit lagi. Ingat, sebelum Anda membuka tutupnya, lepaskan ventilasi dengan hati-hati agar uapnya keluar, dan lindungi tangan Anda dengan sarung tangan oven.

2. Pindahkan kacang matang dan cairan dengan hati-hati ke dalam food processor untuk dihaluskan. Jika Anda memiliki pengolah makanan yang lebih kecil, haluskan dalam beberapa tahap sesuai kebutuhan.

3. Dalam wajan dengan dasar tebal atau wajan antilengket, panaskan ¼ cangkir minyak dengan api sedang. Tambahkan pure kacang adzuki dan gula. Masak sampai Anda mendapatkan pasta kental. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit, dan sebaiknya gunakan api sedang/sedang rendah saja. Ingatlah untuk mengaduk dari bawah setiap beberapa menit agar tidak lengket dan/atau gosong.

4. Selama proses memasak, Anda bisa menyesuaikan gula sesuai selera, dan menambahkan sisa minyak dalam tiga porsi setiap 10 menit, pastikan minyak terserap dengan baik sebelum menambahkan lebih banyak. Pengisian dilakukan setelah dapat menahan bentuknya dan spatula karet keluar dengan bersih.

5. Biarkan isiannya dingin hingga hangat saat disentuh. Jika Anda sudah membuat isiannya terlebih dahulu, simpanlah dalam wadah yang bersih dan kedap udara setelah benar-benar dingin. Umur simpan di lemari es setidaknya harus seminggu.