Tumis Ayam Teriyaki dan Asparagus
Musim semi sudah tiba dan asparagus adalah musimnya, yang berarti saya akan makan sesering mungkin, ini adalah salah satu favorit Musim Semi saya! Saya suka dipadukan dengan ayam dalam tumisan ini!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 3 tablespoons kecap atau kecap bebas gluten
- 2 tablespoons mirin
- 1/2 tablespoon Sayang
- 1/2 tablespoon fresh grated ginger
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
- 1 1/2 pounds dada ayam tanpa kulit (potong dadu berukuran 1/2 inci)
- Kosher salt (to taste)
- 1 tbsp canola or grapeseed oil (divided)
- 12 oz asparagus (ends trimmed, cut into 2-inch pieces)
- 4 cloves garlic (chopped)
Langkah-langkah
-
Kocok kecap, mirin, madu, jahe, dan tepung maizena dalam mangkuk kecil; menyisihkan.
-
Bumbui sedikit ayam dengan garam.
-
Panaskan wajan anti lengket berukuran besar dengan api sedang-besar, bila panas tambahkan 1 sendok teh minyak, lalu tambahkan asparagus dan masak hingga empuk, sekitar 6 hingga 7 menit.
-
Tambahkan bawang putih dan masak sampai berwarna keemasan, sekitar 1 menit. Sisihkan di atas piring.
-
Besarkan api menjadi tinggi, lalu tambahkan 1 sendok teh minyak dan separuh bagian ayam, masak hingga kecoklatan dan matang, sekitar 4 menit di setiap sisinya.
-
Angkat dan sisihkan lalu ulangi dengan sisa minyak dan ayam.
-
Masukkan semuanya kembali ke dalam wajan, tuangkan saus dan masak sambil diaduk selama 30 hingga 60 detik hingga saus sedikit mengental.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (30% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kecap atau kecap bebas gluten | 3 tablespoons | Rp 15.000/600ml | Rp 6.250 |
| mirin | 2 tablespoons | - | - |
| Sayang | 0.5 tablespoon | - | - |
| fresh grated ginger | 0.5 tablespoon | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 1 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 50 |
| dada ayam tanpa kulit | 0.5 pounds | Rp 45.000/kg | Rp 2.250 |
| Kosher salt | - | - | - |
| canola or grapeseed oil | 1 tbsp | - | - |
| asparagus | 12 oz | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...