Kue Lembaran Texas

Langkah-langkah

1. Tempatkan rak di tengah oven Anda dan panaskan terlebih dahulu hingga 350°F. Olesi loyang jelly roll (10x15) dengan pinggiran 2 inci dengan mentega cair. Beri sedikit tepung pada wajan. Buang kelebihannya dan masukkan ke dalam freezer.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula pasir, gula merah, garam, baking powder, dan soda kue.

3. Dalam panci dengan api sedang, lelehkan mentega, lalu kecokelatan. Angkat panci dari api.

4. Tambahkan bubuk kakao tanpa pemanis ke dalam mentega coklat, dan aduk hingga tercampur.

5. Letakkan kembali wajan di atas api sedang. Tambahkan kopi panas, lalu aduk. Angkat panci dari api.

6. Tambahkan telur dan vanila ke dalam mayones dan aduk. Tambahkan beberapa sendok makan coklat untuk melunakkan (menghangatkan) adonan telur.

7. Setelah adonan telur hangat, campurkan adonan coklat dan telur menjadi satu.

8. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga tercampur rata.

9. Tambahkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai kue sedikit mengembang saat Anda menekan permukaannya dengan jari dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.

10. Setelah kue keluar dari oven, buatlah icing. Letakkan panci besar di atas api sedang, dan tambahkan mentega, krim kental, coklat, vanila, dan gula halus. Aduk hingga tercampur.

11. Tuangkan 3/4 frosting hangat ke bagian tengah kue yang sudah dingin. Mulailah mengoleskannya ke atas kue dengan spatula dan tambahkan lebih banyak frosting jika perlu untuk menutupi kue dari ujung ke ujung. Potong, sajikan, lalu duduk santai dan nikmati maraton pujian yang akan Anda dapatkan!