Salad Alpukat Tahu

Name: Salad Alpukat Tahu
Total time: 10 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 7 ounces silken tofu ((200g, or about half a package)); 1 alpukat matang; 2 cloves garlic ((grated)); 1 teaspoon ginger ((grated)); 2 tablespoons kecap ringan; 1 teaspoon sesame oil; 1/2 teaspoon gula; 1/2 teaspoon Chinese black vinegar ((can substitute rice wine vinegar, lime juice, yuzu, etc.)); 1/4 teaspoon lada putih; 2 teaspoons air; salt ((to taste; you may not need any)); 1 scallion ((finely chopped))

Salad alpukat tahu ini adalah resep sehat tanpa dimasak, vegan, dengan saus Asia yang dapat disesuaikan dengan keinginan Anda! Sajikan sebagai makanan sampingan atau makanan ringan!

⏱️ 10 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 📊 Mudah ⭐ 5.0 (37) 👁️ 16 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life

Bahan-bahan

2 porsi

7 ounces silken tofu ((200g, or about half a package))
1 alpukat matang
2 cloves garlic ((grated))
1 teaspoon ginger ((grated))
2 tablespoons kecap ringan
1 teaspoon sesame oil
1/2 teaspoon gula
1/2 teaspoon Chinese black vinegar ((can substitute rice wine vinegar, lime juice, yuzu, etc.))
1/4 teaspoon lada putih
2 teaspoons air
salt ((to taste; you may not need any))
1 scallion ((finely chopped))

Langkah-langkah

Mulailah dengan mengiris tipis tahu sutra Anda menjadi kotak-kotak kecil. Potong juga alpukat Anda menjadi dua. Iris tipis melintang sehingga Anda mendapatkan potongan yang ukurannya sama dengan irisan tahu. Susun irisan tahu sutra dan alpukat secara bergantian di piring saji.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang dan jahe, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, cuka, lada putih, air, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga tercampur, dan taburkan di atas tahu dan alpukat.
Hiasi dengan daun bawang cincang dan sajikan.