Telur Tomat dan Tahu

Name: Telur Tomat dan Tahu
Total time: 20 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 -4 large eggs (beaten); 1 large tomatoes (cut into wedges); 4 oz (125g) soft tofu (cut into pieces); 2 stalk scallion (cut into 2-inch (5cm)lengths); 3 tablespoons minyak; 2 tablespoons saus tomat; 2 teaspoons saus tiram; 4 tablespoons kaldu ayam (dibeli di toko); 1 teaspoon gula; 1/2 teaspoon sesame oil; 3 dashes white pepper

Telur Tomat dan Tahu dengan saus yang kaya dan kaya adalah resep Cina yang mudah dibuat di rumah, dengan tomat, telur, dan tahu sebagai bahan utamanya. Resep sederhana ini menonjolkan kombinasi lezat tomat dan tahu dengan telur.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Mudah ⭐ 4.8 (16) 👁️ 14 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

3 porsi

3 -4 large eggs (beaten)
1 large tomatoes (cut into wedges)
4 oz (125g) soft tofu (cut into pieces)
2 stalk scallion (cut into 2-inch (5cm)lengths)
3 tablespoons minyak
2 tablespoons saus tomat
2 teaspoons saus tiram
4 tablespoons kaldu ayam (dibeli di toko)
1 teaspoon gula
1/2 teaspoon sesame oil
3 dashes white pepper

Langkah-langkah

Panaskan wajan dan tambahkan setengah minyak. Setelah wajan benar-benar panas, tuangkan telur kocok dan masak. Gunakan spatula untuk memecahkan telur menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Keluarkan dari wajan dan sisihkan.
Campurkan semua bahan saus lalu aduk hingga tercampur rata. Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa minyak. Setelah minyak memanas, tambahkan tahu dan goreng sebentar di kedua sisi. Tambahkan tomat dan aduk hingga lunak, lalu tuangkan saus, aduk hingga tercampur, dan masukkan telur perlahan.
Aduk sebentar untuk memastikan telur terlumuri saus dengan baik. Tambahkan daun bawang cincang, lalu angkat dan sajikan segera.