Tongseng Ayam Ala Dapur Fitriyani

Langkah-langkah

1. Potong potong ayam kemudian beri perasaan jeruk nipis, remas2 diam kan sebentar kemudian cuci bersih
   
2. Kupas bawang putih, bersihkan juga jahe, kemudian haluskan bawang putih dan juga jahe dengan garam,lumuri ayam
   
3. Panas kan kukusan,Setelah itu kukus ayam sebentar,kemudian angkat
   
4. Panas kan minyak goreng,goreng ayam setengah matang biar tidak keras
   
5. Sangrai kemiri dan juga ketumbar,kemudian haluskan kan perbumbuan
   
6. Siapkan bahan bumbu pelengkap lainnya kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan garam, gula, serai, lada bubuk, MGS dan juga perasa ayam masak bumbu sampai harum
   
7. Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu yang sudah di masak tadi,tambahkan air, masak sebentar
   
8. Kemudian kupas kentang dan potong potong, potong potong juga kol agak lebar sisihkan, masukkan kentang yang sudah dipotong dan di cuci bersih ke dalam wajan yang sudah berisi ayam tadi tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan juga lengkuas geprek,masak lagi hingga kentang agak empuk
   
9. Setelah kentang agak empuk masukkan santan dan potongan kol, dan masukkan juga cabe rawit kalau mau pedas nya berasa banget bisa di potong2 cabe rawitnya masak hingga bumbu meresap sebelum di matikan kompornya masukkan potong tomat
   
10. Uji rasa,tongseng ayam siap di hidangkan