Tongseng torpedo

Name: Tongseng torpedo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pasang Torpedo Kambing; 65 ml santan instan (menjadi 200ml); 1/4 kol, iris tipis; 1 buah wortel potong tipis; 1 buah tomat, potong2 (saya skip); 3 sdm Kecap manis; Secukupnya garam dan, Gula pasir, gula merah; Secukupnya penyedap rasa; 2 sdm minyak utk menumis; 3 bh Cabe merah; 7 btr bawang merah; 5 bawang putih; 3 butri kemiri; 1 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt adas; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1/4 sdt bubuk cengkeh (saya skip); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 cabe merah; 2 batang daun bawang

Perdana buat Tongseng pakai Torpedo kambing. Ini stok saat Idul Adha yg lalu. Suami request minta di buatkan menu dari Torpedo ini dan akhirnya baru kesampaian sekarang diolah menjadi Tongseng. Dan responnya anak2 klo ini adalah Lidah ,Karena saya nga bilang ke mereka tentang bahan dasarnya 🤗 Alhamdulillah menu ini menghangatkan tubuh kami di kala hujan deras selama 4hr berturut-turut pekan ini. Source: https://cookpad.com/id/resep/13327126 #laukPauk #Gas2025 #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_LaukPauk #ResepSiskaDian

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan2nya,Potong topedo yg sudah di rebus sebelumnya.
Siapkan bumbu halusnya, sisihkan
Potong2 wortel dan kubis (Kol), sisihkan. Siapkan juga bumbu Rajang : Bawang merah,putih, cabe merah keriting dan daun Bawang
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu rajang bawang merah & putih, sampai harum. Lalu masukkan bumbu halusnya masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang,daun heruk dan daun salam
Setelah bumbu meresap masukkan wortel dan torpedo serta santan, gula merah,kecap, gula pasir, garam dan bumbu penyedap. Masak sampai mendidih.
Setelah semua masak dan rasanya sudah pas,masukkan kubisnya, aduk2 sebentar lalu matikan apinya.
Taburi bawang goreng dan suap dinikmati bersama nasi hangat ❤️👍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 143.805

Per Porsi
Rp 35.951/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 287.610 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pasang Torpedo Kambing	2	Rp 24.000
santan instan	65 ml	Rp 2.080
kol	0.25	Rp 200
wortel potong tipis	1 buah	Rp 2.250
tomat	1 buah	Rp 1.800
Kecap manis	3 sdm	Rp 938
Secukupnya garam dan	-	-
Secukupnya penyedap rasa	-	-
minyak utk menumis	2 sdm	Rp 587
bh Cabe merah	3	Rp 10.500
btr bawang merah	7	Rp 24.500
bawang putih	5	Rp 20.000
butri kemiri	3	Rp 9.000
merica	1 sdt	Rp 1.000
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
adas	0.5 sdt	-
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
bubuk cengkeh	0.25 sdt	Rp 375
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
bawang merah	5 butir	Rp 10.500
bawang putih	3 butir	Rp 7.200
cabe merah	5	Rp 17.500
daun bawang	2 batang	Rp 2.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳