Tuwung Sambal Matah

Name: Tuwung Sambal Matah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 buah terong hijau kecil; 10 buah cabe rawit (tingkat pedas sesuai selera); 4 siung bawang merah; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap; 1/4 sdt terasi bakar; 30 ml minyak kelapa hangat; 1 buah jeruk limo

Alhamdulillah Menu khas Bali yang satu ini tuh punya rasa segar, pedas dan asem yang enak banget. Resepnya terinspirasi dari IG. Mamabene_kitchen. Tuwung dalam bahasa Bali artinya terong. Menu berbahan dasar terong hijau yang biasa dijadikan lalapan, dipadukan dengan sambal matah, rasanya enak banget. Yuk coba juga. #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025 #MeolahCaruan_terong #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #RasaNusantara #GAS2025

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Bahan-bahan

5 porsi

10 buah terong hijau kecil
10 buah cabe rawit (tingkat pedas sesuai selera)
4 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap
1/4 sdt terasi bakar
30 ml minyak kelapa hangat
1 buah jeruk limo

Langkah-langkah

Iris tipis bawang merah dan cabe rawit
Potong tipis tipis terong, kemudian cuci dengan air matang sambil diremas supaya getahnya yang berwarna coklat keluar. Tiriskan.
Masukkan cabe dan bawang kedalam wadah, tambahkan irisan terong dan bumbui dengan garam, penyedap dan terasi lalu tuang minyak kelapa.
Terakhir beri perasan air jeruk limo. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 144.268

Per Porsi
Rp 28.854/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 288.536 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
terong hijau kecil	10 buah	Rp 15.000
cabe rawit	10 buah	Rp 90.000
bawang merah	4 siung	Rp 700
garam	0.5 sdt	Rp 50
penyedap	0.25 sdt	Rp 78
terasi bakar	0.25 sdt	Rp 125
minyak kelapa hangat	30 ml	Rp 815
jeruk limo	1 buah	Rp 37.500