Wedang kacang hijau tanpa santan

Name: Wedang kacang hijau tanpa santan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram kacang hijau, rendam 2–3 jam biar cepat empuk; 2 liter air; 10 sdm gula pasir (sesuaikan selera); 2 lembar daun pandan, simpulkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1/2 sdt garam

#HariKankerPayudara2025 #GAS2025.

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Bahan-bahan

3 porsi

200 gram kacang hijau, rendam 2–3 jam biar cepat empuk
2 liter air
10 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 ruas jahe, memarkan
1/2 sdt garam

Langkah-langkah

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dalam air selama 2–3 jam (atau semalaman kalau mau lebih empuk). Tiriskan sebelum dimasak
Masukkan kacang hijau ke panci, tambahkan air dan daun pandan. Rebus sampai kacang hijau hingga mendidih sekitar 7 menit, kemudian matikan kompor biarkan hingga 30 menit. Hidupkan kembali kompor masak hingga 7 menit atau hingga mekar. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan, gula merah, gula pasir, dan garam.
Aduk rata sampai gula larut dan airnya sedikit susut