Wild Rice Pilaf

Name: Wild Rice Pilaf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 cup wild rice blend* ($0.07); 1 cup vegetable broth ($0.13); 2 Tbsp butter ($0.22); 1 yellow onion ($0.28); 3 ribs celery ($0.64); 1 apple ($0.41); 1/2 tsp dried sage ($0.05); 1/2 tsp dried thyme ($0.05); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1/4 cup chopped walnuts ($0.30); 1/4 cup dried cranberries ($0.44); 1 Tbsp chopped parsley ($0.10)

Pilaf nasi liar ini penuh warna, tekstur, dan rasa musim gugur. Ini adalah lauk yang sempurna untuk makan malam selama bulan-bulan dingin.

⏱️ 60 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 45 menit 📊 Sedang 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 cup wild rice blend* ($0.07)
1 cup vegetable broth ($0.13)
2 Tbsp butter ($0.22)
1 yellow onion ($0.28)
3 ribs celery ($0.64)
1 apple ($0.41)
1/2 tsp dried sage ($0.05)
1/2 tsp dried thyme ($0.05)
1/4 tsp salt ($0.02)
1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
1/4 cup chopped walnuts ($0.30)
1/4 cup dried cranberries ($0.44)
1 Tbsp chopped parsley ($0.10)

Langkah-langkah

Tambahkan campuran nasi dan kaldu sayuran ke dalam panci. Tutup bagian atasnya dan nyalakan api sedang-besar. Biarkan kaldu sampai mendidih sepenuhnya. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih selama 45 menit, atau sesuai waktu yang tertera pada kemasan.*
Saat nasi sedang dimasak, siapkan sisa pilaf. Potong dadu bawang bombay, seledri, dan apel.
Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan besar dengan mentega dan tumis dengan api sedang sampai lunak.
Tambahkan apel, seledri, sage, thyme, garam, dan merica ke dalam wajan bersama bawang bombay dan lanjutkan menumis selama sekitar lima menit lagi, atau sampai apel dan seledri mulai melunak (masih ada sedikit gigitannya).
Jika nasi sudah matang, masukkan ke dalam wajan bersama apel, seledri, dan bawang bombay. Tambahkan juga kenari cincang, cranberry, dan peterseli cincang. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Cicipi pilaf dan sesuaikan garam atau bumbu sesuai keinginan Anda. Sajikan panas.