406. Telur Puyuh Tempe Lada Hitam

Name: 406. Telur Puyuh Tempe Lada Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 biji telur puyuh; 1 papan tempe uk kecil, potong dadu; 1 bh wortel kecil, iris memanjang/korek api; 1/3 bh bombai, potong kotak; 2 siung besar bawang putih, parut; 1 btg daun bawang, potong-potong; 1 bj cabe hijau/paprika hijau, buang biji, iris kotak; 1 -2 bj cabe merah/paprika merah, buang biji, iris kotak; 1 sachet (4 sdm) saos lada hitam; 2 -3 sdm kecap manis; 1 sdm full margarine (5 sdm minyak); 1/4 sdt lada bubuk hitam (lada hitam tumbuk kasar); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; Sejumput garam; 100 ml air

Selamat Hari Kartini, Perempuan hebat pertama yang menginspirasi dunia. Bagiku perempuan hebat adalah semua perempuan di dunia yang sedang/dalam/sudah memperjuangkan keberlangsungan rumah tangganya dengan baik dalam hidupnya, tidak kenal kata putus asa walaupun di terpa berbagai ujian dalam rumah tangganya. Hidangan kali ini emak bikin Saos Lada Hitam saja, biasanya ayam/daging sapi di bikin saos lada hitam tapi hari ini hanya telor puyuh dengan kombinasi tempe, tapi tetp mantul 😁. Aku persembahkan hidangan ini untuk semua perempuan hebat di dunia, apapun jenis lauknya mau mahal/murah, bisa kok masak enak buat keluarga di tangan kreatif semua perempuan2 hebat 🤩. #TelurPuyuhTempeLadaHitam #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus telur puyuh hingga matang, sementara menunggu telur siapkan bahan lainnya.
Kupas kulit telur puyuh & goreng tempe hingga kekuningan, angkat, sisihkan.
Panaskan margarine/minyak dalam wajan, masukan bawang putih parut & bombai, aduk-aduk hingga mengeluarkan wangi, masukan potongan wortel, aduk rata, kemudian tuang air, masak hingga air sebagian menyusut.
Beri saos lada hitam, kecap manis, gula, kaldu bubuk, & merica hitam, aduk-aduk hingga rata, masukan tempe & telur puyuh juga potongan paprika/cabe, aduk kembali hingga rata.
Terakhir masukan daun bawang, masak hingga saos mengental & bumbu terserap rata ke semua telur & tempenya, koreksi rasa, angkat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 111.803

Per Porsi
Rp 37.268/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 223.606 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
biji telur puyuh	20	Rp 80.000
papan tempe uk kecil	1	Rp 2.500
bh wortel kecil	1	Rp 1.500
bh bombai	0.3333333333333333	-
besar bawang putih	2 siung	Rp 400
btg daun bawang	1	Rp 10.000
bj cabe hijau/paprika hijau	1	Rp 4.000
-2 bj cabe merah/paprika merah	1	Rp 4.000
sachet	1	-
-3 sdm kecap manis	2	Rp 4.167
full margarine	1 sdm	Rp 750
lada bubuk hitam	0.25 sdt	Rp 250
gula pasir	1 sdt	Rp 80
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Sejumput garam	-	-
air	100 ml	Rp 4.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳