59. Nasi lodeh ayam goreng ungkep,

Name: 59. Nasi lodeh ayam goreng ungkep,
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Lodeh Jadoel [Tewel+kacang+tempe]; 400 g r tewel sudah dikupas, dipotong-potong, lalu direbus dulu; 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong; 1 papan tempe, dipotong dadu; 1/2 buah kelapa diparut, diambil santannya; 800 cc air; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 8 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit kecil; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 5 butir kemiri; 1 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai dimemarkan; 1 g enggam kecambah ale; 1/2 ons teri kecil asin; 1 sendok teh garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap rasa sapi atau sesuai selera; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 1 bagian paaha ayam utuh dipotong-potong jadi 5, bisa ditambah sayap sepasang; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 2 lembar daun jeruk

Menu masakan jawa jadoel yg selalu ngangenin dan masih selalu masuk dijadikan menu makan baik pagi, siang atau malam. Dan karena mudah buatnya, bisa viral untuk diikuti. Menu ini sengaja dilengkapi dengan kondimen yang memenuhi unsur gizi seimbang, protein nabati, lemak, hewani, vitamin dan mineral dan serat serta cukup Karbohidrat. #Viral2025 #GAS2025

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Buat lodeh dengan menghaluskan bahan bumbu halus dan siapkan bahan lainnya. Termasuk santan didihkan dulu agar masakan lebih awet
Panaskan minyak,masukkan bumbu dan aduk2 hingga harum, lalu masukkan bertahap sayur mayurnya dan ditambahkan air sedikit untuk mencampur semua
Masukkan santan aduk kembali sampai mendidih dan masukkan bumbu2 dan bahan pelengkap
Cicipi rasa dan setelah siap, hidangkan dg taburan bawang goreng
Ungkep ayam, setelah ayam dicuci rebus air dan siapkan bumbu. Didihkan air lalu masukkan ayam
Tunggu sampai mendidih lagi dan mateng ayam berwarna kuning lalu tiriskan
Goreng sampai matang dan warna kuning kecoklatan dan siap disajikan
Lalu plating semua makanan dengan nasi secukupnya dan ditambah lauk tahu sutra goreng, sambel terasi atau sesuai selera. Siap jadi main course menu

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 4.564.241

Per Porsi
Rp 912.848/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 9.128.482 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Lodeh Jadoel [Tewel+kacang+tempe]	-	-
r tewel sudah dikupas	400 g	Rp 40.000
kacang panjang	1 ikat	Rp 600
papan tempe	1	Rp 2.500
kelapa diparut	0.5 buah	Rp 2.500
cc air	800	Rp 4.000.000
bawang merah	8 butir	Rp 16.800
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
ruas jahe	1	Rp 3.000
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
cabe keriting	8 buah	Rp 66.000
cabe rawit kecil	5 buah	Rp 45.000
ruas lengkuas dimemarkan	1	Rp 2.000
kemiri	5 butir	Rp 9.000
ruas kencur	1	-
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
serai dimemarkan	1 batang	Rp 150
enggam kecambah ale	1 g	-
ons teri kecil asin	0.5	Rp 600
sendok teh garam	1	Rp 2.000
gula pasir	1 sdm	Rp 240
penyedap rasa sapi atau sesuai selera	1 sdm	Rp 938
sendok makan minyak untuk menumis	2	Rp 3.913
bagian paaha ayam utuh dipotong-potong jadi 5	1	Rp 3.500
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas lengkuas dimemarkan	1	Rp 2.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
garam	1 sdt	Rp 100
p cc air untuk mengungkep	70	Rp 350.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳