913. Gudeg Tewel Gurih
Punya stok tewel/ nangka muda di kulkas. Niatnya pas belanja si tewel mau saya masak megono. Tapi tetiba pengennya makan yang berkuah. Pindahlah haluan tewelnya ke gudeg gurih. Bumbu dan cara masaknya simpel tapi memang butuh kesabaran ekstra agar si tewel empuk dan bumbu meresap. Tapi terbayar koq dengan gurih mantabs hasilnya. Rasanya lebih ringan dari gudeg kering. Dimakan pakai telur ceplok dan sambal tomat, ooh nikmatnyaaa. Source: Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07 #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #ArisanKopijos_Ika #PejuangGoldenBatikApron #Week37
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Masak Tewel dan Santan hingga mendidih dengan api sedang-kecil.
Sementara itu, tumis Bumbu halus hingga harum dengan api kecil. Tambahkan Bumbu aromatik. Tumis hingga matang.
-
Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci tewel santan. Lalu tambahkan Gula jawa, Garam, serta Kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan tercium harum aroma gudeg. Angkat.
-
Gudeg Tewel Gurih pun siap disajikan.
Selamat mencoba 🙏😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 40.637
Rp 40.637
Per Porsi
Rp 10.159/porsi
Rp 10.159/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 81.274 dari beli jadi!
~Rp 81.274 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tewel/ nangka muda; rebus hingga empuk | 500 gram | - |
| Santan sedang | 800 ml | Rp 25.600 |
| keping Gula jawa | 1 | Rp 1.600 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Bamer | 6 butir | - |
| Baput | 3 siung | - |
| Ketumbar bubuk | 2 sdt | Rp 1.500 |
| cm Lengkuas; geprek | 5 | Rp 10.000 |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...