Apang Bakar Khas Manado

Bismillahirrahmanirrahim... Bikin cemilan buat nemenin si Nenek dan Anak-anak ngegame 🤦‍♀️🤭😂🤣 Aku coba bikin kue Apang bakar atau Kue Porcis (sering juga disebut Apang Coe) berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Kue ini khususnya terkenal di daerah tersebut). Karakteristik Kue tradisional ini memiliki cita rasa manis gula merah, tekstur lembut, empuk, dan berserat, serta aroma khas karena dimasak dengan cara dipanggang/dibakar. Umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, gula merah, santan, ragi, dan seringkali ditaburi atau dicampur dengan kelapa muda serut. Meskipun mirip dengan Apang Bugis (yang dikukus), namun perbedaannya ,Apang khas Manado ini diproses dengan cara dibakar. Apang Bakar juga dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Bantaeng di Sulawesi Selatan, namun varian Apang Bakar/Apang Coe yang paling populer dan khas sering merujuk pada kuliner Manado. Tapi menurut aku tekstur dari Apang Bakar ini, mirip dengan tekstur kue pukis. Aku sarankan makannya anget², karena kalau sudah dingin teksturnya padat dan sedikit keras, tapi kalau di angetin tambah enak Aku bikin 1/2 resep menggunakan cetakan martabak mini Source: Stienly Merlyn Totoy Yuuk langsung ke resep 👇 #CeritaDapurHariIni #OntyBlusukan #LihaiCooksnap #Kopijos_Januari2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta