Arem-arem / Lontong Isi Daging Kentang Wortel

Name: Arem-arem / Lontong Isi Daging Kentang Wortel
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg beras; 1600 ml air; 160 ml santan Rose Brand; 12 g garam; 6 g lada putih; 6 lbr daun salam; 3 batang sereh, geprek memarkan; 150 g ayam cincang (sy daging giling; 2 bh kentang uk sedang (potong dadu kecil); 1 bh wortel uk. sedang (potong dadu kecil); 15 g daun bawang (iris tipis); 100 ml air; 3 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (sy kaldu jamur); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada putih bubuk; sejumput gula; secukupnya minyak Goreng Rose Brand untuk menumis; secukupnya daun pisang

Arem-arem salah satu makanan khas jawa tengah dan Jogyakarta. Katanya arem-arem sendiri merujuk pada kata marem yang artinya mengenyangkan atau puas. Makanya arem-arem biasanya berukuran besar (tidak langsing). Diresep ini saya buat tergantung lebar daun, adapula yang kecil langsing untuk menyesuaikan mulut anak-anak. Saya pakai resep mba @sinthiatan dengan sedikit penyesuaian Link resepnya https://cookpad.com/id/resep/24936525 Disini saya gunakan santan Rose Brand, karena santannya yang kental dna creamy cocok untuk bikin jajanan tradisonal jadi enak. Minyak goreng untuk menumis saya gunakan minyak goreng Rose Brand karena kualitas minyaknya yang jernih dan stabil. Bikin arem-arem jadi sukses deh #gas2025 #hidangankotabatik #cookpadcommunity_tangerang #Cocomtanghut_6tahunbersama25 #posbarMeetUp_Tangerang2025

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 0

Arem-arem / Lontong Isi Daging Kentang Wortel

Langkah-langkah

Siapkan daun pisang, cuci dan lap bersih. kemudian panaskan diatas api kecil kompor sampai lemaran menjadi lemas. lakukan hingga habis
Membuat bahan isian : tuang minyak goreng Rose Brand kedalam pan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu
Masukkan daging giling, aduk hingga daging matang
Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk rata. kemudian masukkan air dan bumbu-bumbu aduk rata.
Terakhir masukkan irisan daun bawang. aduk hingga matang dan air menyusut. sisishkan
Nasi aarem-arem : cuci beras, lalu tiriskan. masukkan kedalam panci
Masukkan santan Rose Brand, air, sereh, dan daun salam
Masak (aron) hingga air menyusut dan tidak begitu basah. kemudian tekan-tekan nasi aron hingga menyatu lengket
Tutup sampai isian tidak keluar / bocor. rapikan bentuk lonjong. gulung hingga rapat
Ambil selembar daun pisang, masukkan 2-3 sdm nasi diatasnya, pipihkan. Kemudian beri isian diatasnya
Kunci (lipat) bagian atas dan bawah (bisa menggunakan tusuk gigi atau staples, sy cuma dilipat agar lebih aman untuk anak-anak). lakukan sampai habis
Siapkan panci kukusan, didihkan airnya. masukkan arem-arem kedlam panci, kukus selama satu jam. setelah satu jam, angkat dan dinginkan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 252.698

Per Porsi
Rp 12.635/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 505.396 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	1 kg	Rp 15.000
air	1600 ml	Rp 64.000
santan Rose Brand	160 ml	Rp 5.120
garam	12 g	Rp 240
lada putih	6 g	Rp 1.200
lbr daun salam	6	Rp 150.000
sereh	3 batang	-
ayam cincang	150 g	Rp 5.250
bh kentang uk sedang	2	Rp 3.600
bh wortel uk. sedang	1	Rp 1.500
daun bawang	15 g	Rp 1.500
air	100 ml	Rp 4.000
bawang merah	3 siung	Rp 525
bawang putih	2 siung	Rp 400
kaldu ayam bubuk	0.5 sdt	Rp 88
garam	0.25 sdt	Rp 25
lada putih bubuk	0.25 sdt	Rp 250
sejumput gula	-	-
secukupnya minyak Goreng Rose Brand untuk menumis	-	-
secukupnya daun pisang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳