Salmon Mengkilap Asia
Dibalut dengan glasir bawang putih kedelai yang sangat enak, salmon berlapis Asia yang berair ini sangat cocok untuk Anda! Dengan betapa sehat dan lezatnya, ini akan menjadi pilihan makan siang baru Anda!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 pounds salmon tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 4 fillet kecil)
- ¾ cup lightly packed brown sugar
- ⅓ cup kecap
- 2 tablespoons saus hoisin
- 2 tablespoons jahe segar kupas dan parut
- 1 tablespoon lime juice
- ½ teaspoon bawang putih cincang
- red pepper flakes (to taste)
Langkah-langkah
-
Panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah dan masukkan 2 pon salmon tanpa kulit tanpa tulang ke dalamnya.
-
Kocok ¾ cangkir gula merah kemasan ringan, ⅓ cangkir kecap asin, 2 sendok makan saus hoisin, 2 sendok makan jahe segar yang sudah dikupas dan diparut, 1 sendok makan air jeruk nipis, ½ sendok teh bawang putih cincang, dan serpihan cabai merah dalam panci berukuran sedang.
-
Didihkan glasir dengan api sedang, lalu aduk hingga mengental, sekitar 2-3 menit. Angkat dari api dan sisihkan sebagian kecil untuk finishing.
-
Olesi salmon secukupnya dengan glasir yang tidak dicadangkan dan panggang selama 4 menit. Keluarkan salmon dari oven dan balikkan ikan secara perlahan. Olesi lagi dengan glasir dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang selama 4 menit lagi.
-
Keluarkan salmon dengan hati-hati dari oven dan gunakan sikat bersih untuk mengoleskan sisa glasir di atas salmon dan sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salmon tanpa kulit tanpa tulang | 2 pounds | Rp 150.000/kg | Rp 30.000 |
| lightly packed brown sugar | 0.75 cup | - | - |
| kecap | 0.333 cup | Rp 12.000/600ml | Rp 1.435 |
| saus hoisin | 2 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 7.143 |
| jahe segar kupas dan parut | 2 tablespoons | Rp 30.000/kg | Rp 6.000 |
| lime juice | 1 tablespoon | - | - |
| bawang putih cincang | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| red pepper flakes | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...