Bakso Kalkun Asia dengan Saus Celup Wijen Jeruk Nipis
Bakso yang terinspirasi dari Asia ini sungguh luar biasa! Dibuat dengan kalkun giling, jahe, daun bawang, daun ketumbar, dan minyak wijen dengan saus wijen-jeruk nipis yang tajam.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1/4 cup remah panko
- 1 -1/4 lbs 93% lean ground turkey
- 1 large telur
- 1 tbsp ginger (minced)
- 1 clove garlic (minced)
- 1/2 tsp garam halal
- 1/4 cup daun ketumbar segar cincang
- 3 scallions (chopped)
- 1 tbsp kecap rendah sodium
- 2 tsp sesame oil
- 3 tbsp kecap rendah sodium
- 1 1/2 teaspoons sesame oil
- 1 1/2 tbsp fresh lime juice
- 1 1/2 tbsp air
- 1 tbsp daun bawang segar cincang
Langkah-langkah
-
Preheat oven to 500°F.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan kalkun giling, panko, telur, garam, daun bawang, bawang putih, jahe, daun ketumbar, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdt minyak wijen.
-
Aduk perlahan dengan tangan Anda hingga tercampur rata.
-
Bentuk bakso berukuran 1/4 cangkir dan pindahkan ke loyang.
-
Panggang sampai matang dan kecoklatan, sekitar 15 hingga 18 menit.
-
Untuk saus celup: campurkan air jeruk nipis, air, kecap asin, dan sisa 2 sendok teh minyak ke dalam mangkuk.
-
Tambahkan daun bawang dan sisihkan.
-
Pindahkan bakso ke piring saji.
-
Aduk kuahnya, lalu siram bakso dengan sedikit kuahnya.
-
Sajikan bakso dengan sisa saus di sampingnya.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (47% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| remah panko | 0.25 cup | - | - |
| -1/4 lbs 93% lean ground turkey | 1 | - | - |
| telur | 1 large | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| ginger | 1 tbsp | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| garam halal | 0.5 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| daun ketumbar segar cincang | 0.25 cup | Rp 15.000/100g | Rp 8.888 |
| scallions | 3 | - | - |
| kecap rendah sodium | 1 tbsp | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| sesame oil | 2 tsp | - | - |
| kecap rendah sodium | 3 tbsp | Rp 15.000/600ml | Rp 938 |
| sesame oil | 0.5 teaspoons | - | - |
| fresh lime juice | 0.5 tbsp | - | - |
| air | 0.5 tbsp | Rp 10.000/250ml | Rp 300 |
| daun bawang segar cincang | 1 tbsp | Rp 5.000/ikat | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...