Ayam Bakar Solo

(1312) Source : mom @xanderskitchen (Terimakasih resepnya💜) Ada setengah ekor ayam di kulkas, lebihan kemarin bikin ayam goreng buat anak2. Tapi kok bosan ya digoreng terus 😅 Akhirnya ngide dibakar aja deh, lagi pula ayam bakar tuh menurutku bumbunya malah medok, basah sehingga cocok untuk gigi usia senja kalau mengunyah2 perlu yg lembut😹😹 Di resep ini membutuhkan air kelapa segar, lagi malas jalan ke luar kompleks cari abang jualan air kelapa karena hujan, aku pakai aja air kelapa kemasan sisa jaman buat mochi kelapa kelas Cookpad beberapa waktu lalu. Untung belum expired 😂 Emang tambah gurih dan legit ya pakai air kelapa. Yuk bikin moms.. sebenernya sih gausah dibakar pun ayamnya udah enak dan juicy .🥰 #cookpadcommunity_tangerang #MenuBakaran #GAS2025 #ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #cpmotobareng

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 1
Ayam Bakar Solo

Bahan-bahan

5 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis dan garam. Remas lembut lalu diamkan 15 menitan supaya gak ami. Bilas kembali dg air mengalir. Siap diolah
    Langkah 1
  2. Haluskan bahan bumbu halus. Tata ayam dalam wajan, masukkan bumbu halus tadi bersama dengan kecap manis, gula merah dan lada bubuk. Remas lembut lalu diamkan 30 menitan supaya bumbu meresap.
    Langkah 2
  3. Tuang air kelapa kemasannya, juga Bumbu aromatic nya, lalu nyalakan api kompor. Masak dg api sedang hingga bumbu meresap dan aie susut.
    Langkah 3
  4. Jangan lupa dicicipi ya. Kalau sudah ok rasanya, angkat, siap untuk dipanggang/ dibakar dalam teflon/ wajan datar lainnya.
    Langkah 4
  5. Panggang dg api kecil saja berikut bumbu2nya hingga beraroma smoke. Enak banget dimakan bareng sambal terasi matang dan aneka lalapan. Juga sepiring nasi hangat 🤤🤤
    Langkah 5

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 188.425
Per Porsi
Rp 37.685/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 376.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
ekor ayam 0.5 Rp 1.750
jeruk nipis 1 buah Rp 2.250
garam 1 sdt Rp 100
bawang merah 8 butir Rp 16.800
bawang putih 6 siung Rp 1.200
jempol kunyit 0.5 Rp 1.250
kemiri 2 butir Rp 3.600
garam 0.5 sdt Rp 50
kecap manis 2 sdm Rp 625
gula merah 1 sdm Rp 300
lada bubuk 0.5 sdt Rp 500
air kelapa kemasan 250 ml Rp 10.000
lbr daun salam 2 Rp 50.000
lbr daun jeruk purut 4 Rp 100.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Ayam Bakar Solo

Bahan-bahan:
  • 1/2 ekor ayam (kira1 500 gram)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 jempol kunyit (kira2 seukuran 3 cm)
  • 2 butir kemiri (sangrai supaya tidak langu)
  • 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah (aku pakai gula aren bubuk)
  • 1/2 sdt lada bubuk (tambahanku)
  • 250 ml air kelapa kemasan (aku pakai COCO 9 dari Rose Brand)
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk purut

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?