Ayam Geprek

Langkah-langkah

1. Bersihkan ayam nya di air mengalir, bersihin sampe bersih dan masukin ke wadah lalu tusuk-tusuk ayam nya biar pas dimarinasi bumbunya masuk.
2. Ulek 2 siung bawang putih dan masukin ladaku pas diulek nya ke dalam coet
3. Terus kalo udah diulek, masukin ke ayam (Bawang+ladaku yg udah diulek bareng), masukin 1 telur dan 1 royco ayam. Goleh² ya itu semua sampe tercampur ke ayam nya dan marinasi selama 30 menit kedalem kulkas, lebih bagus 1 jam sih. tapi gapapa 30 juga
4. Masukin tepung kering sajiku ke wadah, terus siapin juga air dingin (Air es) di wadah satu lagi. Ditepung sajiku nya tambahin royco ya setengah/1 bungkus sesuaikan saja
5. Kalo ayam nya udah dimarinasi, masukin ke tepung kering bolak balik merata, terus masukin ke air es bolak balik, terus masukin lagi ke tepung kering bolak balik (Teknik nya ini yg bikin ayam crispy). Boleh 1x/2x jadi boleh dimasukin lagi ke air es, terus ke tepung lagi, terus ke air es lagi, terus ketepung lagi. Step nya boleh 1x aja sih (Ke tepung, air es, tepung-GORENG) bolehh, (Ke tepung, air es, tepung, air es, tepung-GORENG) boleh jugaa.. Gimana selera aja😁
6. Minyak nya harus banyak banget ya, maksudnya biar si ayam nya itu tenggelem lah minimal tapi kalo misalnya gak juga gapapa yg penting minyak nya banyak aja. PANASKAN MINYAK, PANAS BANGET API BESAR, KALO UDAH PANAS BARU MASUKIN AYAM NYA DAN API NYA KE SEDENGIN YA JANGAN BESAR-BESAR
7. Bolak balik aja tuh ayam nya perkiraan lah udah mateng atau belum, saya sih bolak balik nya bisa 4x sambil di tusukin ayam nya biar kedalem merata mateng nya.
8. Kalo serasa udah mateng, angkat dan tiriskan😍
9. Bikin sambel nya disini aja ye wkwk (Bawang putih 2 yang sedeng ya, kalo bawang nya gede 1 bawang juga cukup sih. Dan masukin cabe rawit, terus ulek pakein garam, pecin, gula.
10. Masukin minyak panas ke sambel geprek nya, kalo udah koreksi rasa. Kalo pas baru masukin ayam crispy yg tadi udah digoreng ke coet dan GEPREK dehh di atas sambel, bolak balik aja. Udah deh Jadi!!
11. Oh ya BTW itu kenapa ayam nya bisa golden brown/coklat wkwk itu karna minyaknya gak diganti-ganti masih tetep pake minyak bekas itu, memang gak sehat sih tapi hasilnya cantik dan enak rasanya. Berbumbu, kalo bisa bikin ayam gini jangan tiap hari ya, sesekali aja kalo lagi pengen😁👍🏻