Ayam Geprek
Inspirasi resep ayam krispi:👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/16447366 #MasakanPedas #GAS2025 #Pais_SagalaLada #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ayam lalu bagi 2 bagian sayap ayam.
- Haluskan bawang putih, lada butir, dan garam.
-
Campurkan bumbu halus dengan bumbu marinasi lainnya. Diamkan di kulkas selama beberapa jam. (Saya diamkan sekitar 2 jam, boleh juga semalaman agar bumbu lebih meresap).
- Campurkan semua bahan tepung.
-
Masukkan ayam dalam tepung, angkat, lalu celupkan dalam air es. Masukkan lagi dalam tepung sambil di penyet-penyet. Kemudian celupkan lagi dalam air es. Masukkan kembali dalam tepung sampai ada tekstur bergerindil.
-
Goreng dalam minyak yang sudah panas. Gunakan api sedang.
-
Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan cabai dan bawang putih.
-
Panaskan minyak goreng, masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1 lembar daun jeruk.
-
Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap. Jangan lupa koreksi rasa.
-
Geprek ayam dalam cobek. Baluri sambal geprek diatasnya.
-
Tata dalam piring/ wadah lalapan, ayam, sambal dan tahu goreng. Ayam geprek siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 219.950
Rp 219.950
Per Porsi
Rp 43.990/porsi
Rp 43.990/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 439.900 dari beli jadi!
~Rp 439.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Sayap Ayam | 5 buah | Rp 26.250 |
| Bawang Putih | 1 siung | Rp 200 |
| Lada Butir | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Bumbu Marinasi Ayam | 2 sdt | Rp 350 |
| Kaldu Jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya Air Es | - | - |
| Soda Kue | 0.5 sdt | - |
| Bahan Campuran Tepung | - | - |
| r Tepung Terigu Pro Sedang | 250 g | Rp 3.000 |
| Maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
| Kaldu Ayam Bubuk | 2 sdt | Rp 350 |
| Bawang Putih Bubuk | 1 sdt | Rp 200 |
| Lada Bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Cabai Merah Keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| Cabai Rawit Merah | 15 buah | Rp 135.000 |
| Bonggol Bawang Putih | 0.5 | Rp 2.000 |
| Secukupnya Gula Pasir | - | - |
| Daun Jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| Secukupnya Minyak Goreng | - | - |
| Selada Bokor | 2 lembar | Rp 800 |
| Timun | 1 potong | Rp 400 |
| Tahu Goreng | 2 buah | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...