Ayam suwir Bali kemangi
Lagi pingin pedas asam manis..
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir. Sisihkan kaldunya.
-
Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga air habis dan mulai sedikit berubah warna, mengental dan berminyak.
-
Tambahkan daun salam dan sereh. Masak kembali. Masukkan gula aren, asam Jawa, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
-
Masukkan ayam suwir, aduk hingga rata. Tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar. Siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 169.945
Rp 169.945
Per Porsi
Rp 42.486/porsi
Rp 42.486/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 339.890 dari beli jadi!
~Rp 339.890 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 1 kg | Rp 45.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya daun kemangi | - | - |
| sereh | 2 batang | - |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| air asam Jawa kental | 1 sdm | Rp 600 |
| Secukupnya garam dan gula pasir | - | - |
| air rebusan ayam | 250 ml | Rp 8.750 |
| minyak | 4 sdm | Rp 10.870 |
| r cabe kriting merah | 100 g | Rp 3.500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| terasi ABC | 1 bungkus | Rp 10.000 |
| Secukupnya air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...