Baja Fish Tacos
Baja Fish Taco dibuat dengan cod babak belur bir renyah dan di atasnya diberi pico de gallo dan saus peternakan ketumbar yang sempurna. Setiap gigitan ikan gorengnya penuh dengan rasa tetapi masih ringan dan cukup segar untuk santapan musim panas yang sempurna!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound fresh cod
- garam dan merica
- 1 1/2 cups tepung
- 1/2 teaspoon bubuk cabai
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon bubuk bawang putih
- 1/2 teaspoon jinten
- 1/2 teaspoon garam
- 1/4 teaspoon merica
- 12 ounce beer (Or sprite)
- minyak untuk menggoreng
- Fresh Pico de Gallo
- Saus Peternakan Ketumbar Peniru Cafe Rio
Langkah-langkah
-
Siapkan ikan cod dengan memotongnya menjadi potongan berukuran satu inci dengan panjang sekitar 3-4 inci. Garam dan merica, sisihkan.
-
Dalam mangkuk berukuran sedang tambahkan tepung, paprika bubuk cabai, bubuk bawang putih, jintan, garam dan merica. Tambahkan bir dan aduk hingga tercampur.
-
Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan minyak hingga tingginya sekitar 1/2 inci. Panaskan sampai termometer menunjukkan 350 derajat.
-
Bekerja secara bertahap, masukkan setiap potongan ikan cod ke dalam adonan dan tambahkan ke minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan sekitar 2-3 menit setiap sisinya. Angkat dan sisihkan di piring.
-
Susun taco di atas tortilla tepung dan taburi dengan saus pico dan cilantro ranch segar.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| fresh cod | 1 pound | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
| tepung | 0.5 cups | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| bubuk cabai | 0.5 teaspoon | Rp 50.000/kg | Rp 125 |
| paprika | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| bubuk bawang putih | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| jinten | 0.5 teaspoon | - | - |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| merica | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| beer | 12 ounce | - | - |
| minyak untuk menggoreng | - | - | - |
| Fresh Pico de Gallo | - | - | - |
| Saus Peternakan Ketumbar Peniru Cafe Rio | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...