Bubur Randang khas KalSel (Saya Pakai Singkong Parut)
Di tempat saya jarang ada pedagang yang menjual tepung randang ini, karena pengen mencoba jadinya saya pakai singkong parut saja. Yang kebetulan ada batang singkong siap panen dari halaman. Nah seandainya ada ketemu yang jual tepung randang nanti, maka saya akan coba membuatnya. Terimakasih Mbak Siti sudah menginspirasi. Nggak apa ya tepung randang saya ganti singkong parut ya🙏. Source : @SitiRamlah2506 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ramlah #Bainai25_AnekaBubur #AnekaBubur #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahannya (saya pakai singkong parut karena di tempat saya tidak ada orang menjual sagu/randang tersebut).
-
Iris tipis gula merah, masak bersama air dan daun pandan hingga gula larut semua. Jangan lupa disaring ya.
-
Masukkan larutan gula merah yang sudah larut ke singkong parut sambil disaring, aduk hingga rata. Masak sambil diaduk terus hingga setengah mateng lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk cepat.
-
Masak hingga matang.
-
Kuah santan :
Rebus santan, beri garam dan daun pandan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa.
-
Sajikan bubur randang (singkong) dan kuahnya dalam piring saji👍👍.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 51.510
Rp 51.510
Per Porsi
Rp 12.878/porsi
Rp 12.878/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 103.020 dari beli jadi!
~Rp 103.020 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r singkong parut | 600 g | Rp 4.800 |
| gula merah | 200 gram | Rp 4.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| santan kara | 65 ml | Rp 2.080 |
| air | 400 ml | Rp 16.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...