Cap Jae (Capcay Jawa)

Name: Cap Jae (Capcay Jawa)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r Terigu; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 350 ml Air (secukupnya); 2 buah Wortel; 5 lembar Kol; 1 batang Daun bawang; 1/2 butir Tomat; 1 batang Seledri; 4 sdm Kecap Manis Indofood; 1/4 sdt Kaldu jamur; 1/4 sdt Gula; 1/2 sdt Garam; 4 butir Bawang merah; 1 butir Kemiri; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt Merica bubuk

Masakan ini mengingatkanku pada masa kecil. Dulu saat menemani nenek berjualan di pasar, aku sering dibelikan capjae. Cita rasanya manis gurih dengan tekstur kenyal lembut. Untuk memberi rasa manis aku pakai Kecap Manis Indofood. Manisnya pas, warnanya hitam pekat bikin masakan lebih terlihat menggiurkan. Kalau kalian pernah ke Yogyakarta dan melihat pedagang mie goreng, di antara gunungan mie goreng dan bihun goreng biasanya ada 1 gunungan lagi yaitu capjae. Dibanding mie dan bihun, almarhum Bapak lebih menyukai capjae. Aku memasak capjae untuk mengenang almarhum Bapak. Selamat Hari Ayah ❤️ Yuuk cobain... #mbaNtuk_lauksayur #masakUntukAyah #GAS2025 57.254 #muanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Bandung #pais_kanggoBapa

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Campur terigu, telur, garam, dan air aduk rata (adonan tidak terlalu kental) lalu goreng sesendok-sesendok (menggunakan sendok sayur) sampai matang. Tiriskan.
Potong-potong dengan lebar +/- 1 cm, sisihkan.
Cuci bersih dan potong-potong sayuran. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan tomat, tumis hingga wortel layu
Tambahkan setengah gelas air, Kecap Manis Indofood, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga wortel setengah matang.
Masukkan kol dan daun bawang, masak hingga kol setengah matang. Tes rasa.
Masukkan kekian, aduk rata, angkat.
Taburi seledri dan daun bawang.
Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 37.415

Per Porsi
Rp 9.354/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 74.830 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Terigu	250 g	Rp 3.000
telur	1 butir	Rp 1.680
garam	0.5 sdt	Rp 50
Air	350 ml	Rp 14.000
Wortel	2 buah	Rp 4.500
Kol	5 lembar	Rp 80
Daun bawang	1 batang	Rp 1.000
Tomat	0.5 butir	Rp 360
Seledri	1 batang	-
Kecap Manis Indofood	4 sdm	Rp 1.250
Kaldu jamur	0.25 sdt	Rp 125
Gula	0.25 sdt	Rp 20
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Bawang merah	4 butir	Rp 8.400
Kemiri	1 butir	Rp 1.800
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳