Bakso Ayam dalam Saus Krim

Name: Bakso Ayam dalam Saus Krim
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ cup plain breadcrumbs (55g, $0.16*); 1 tsp Italian seasoning ($0.05); ½ tsp garlic powder ($0.02); ½ tsp onion powder ($0.02); ¾ tsp salt ($0.05); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04); 3 Tbsp Parmesan cheese (grated, (15g) $0.35); 1 lb . ayam giling (454g, $3,72**); 1 large egg ($0.16); ½ tsp Saus Worcestershire ($0,01); 2 Tbsp cooking oil (1 oz., $0.07); 2 Tbsp butter (28g, $0.23); 1 g arlic clove (minced, $0.09); 2 Tbsp all-purpose flour (15g, $0.02); 1½ cups kaldu ayam (12oz., $0,18***); ½ cup setengah setengah (4 ons, $0,35); ¼ tsp dried oregano ($0.01); ¼ tsp salt ($0.02); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04); 2 Tbsp Parmesan cheese (grated, (10g) $0.23); 2 Tbsp lemon juice (optional, $0.13****)

Bakso ayam yang kental ini menyatu dengan cepat dan memberikan kenyamanan luar biasa dengan saus yang kaya dan lembut. Favorit malam hari ramah anggaran yang rasanya seperti suguhan istimewa setiap saat.

⏱️ 37 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 22 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

5 porsi

½ cup plain breadcrumbs (55g, $0.16*)
1 tsp Italian seasoning ($0.05)
½ tsp garlic powder ($0.02)
½ tsp onion powder ($0.02)
¾ tsp salt ($0.05)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
3 Tbsp Parmesan cheese (grated, (15g) $0.35)
1 lb . ayam giling (454g, $3,72**)
1 large egg ($0.16)
½ tsp Saus Worcestershire ($0,01)
2 Tbsp cooking oil (1 oz., $0.07)
2 Tbsp butter (28g, $0.23)
1 g arlic clove (minced, $0.09)
2 Tbsp all-purpose flour (15g, $0.02)
1½ cups kaldu ayam (12oz., $0,18***)
½ cup setengah setengah (4 ons, $0,35)
¼ tsp dried oregano ($0.01)
¼ tsp salt ($0.02)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
2 Tbsp Parmesan cheese (grated, (10g) $0.23)
2 Tbsp lemon juice (optional, $0.13****)

Langkah-langkah

Kumpulkan dan siapkan bahan-bahan Anda.
Dalam mangkuk kecil, campurkan remah roti, bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, merica, dan parmesan.
Tambahkan ayam giling ke dalam mangkuk besar terpisah bersama dengan telur, saus Worcestershire, dan campuran remah roti. Gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya hingga tercampur rata. Usahakan jangan terlalu banyak mengaduk karena bisa membuat bakso menjadi keras.
Bagi dan bentuk adonan daging menjadi 24 bakso, masing-masing sekitar dua sendok makan.
Dalam wajan besar, tambahkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bakso dan masak dalam 2 porsi (sekitar 12 bakso sekaligus). Masak bakso dalam wajan panas hingga semua sisinya kecoklatan dan matang (sekitar 2 menit setiap sisinya). Tambahkan sedikit minyak goreng lagi untuk bakso batch ke-2 jika diperlukan. Pindahkan bakso yang sudah matang ke piring bersih dan sisihkan.
Sekarang buat saus krimnya. Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega dan bawang putih cincang. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tumis bawang putih hingga harum, sekitar satu menit.
Tambahkan tepung ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Masak satu menit lagi.
Selanjutnya tambahkan kaldu ayam, half and half, oregano, garam, merica, parutan parmesan, dan 2 sdm jus lemon. Aduk agar tercampur.
Didihkan saus. Tambahkan semua bakso kembali ke wajan dan masukkan saus. Masak terus dengan api kecil selama 5 menit atau hingga saus mengental sesuai keinginan Anda.
Sajikan panas dengan taburan peterseli segar di atasnya (opsional). Nikmati dengan pasta, kentang tumbuk, atau makanan pendamping favorit Anda.
Alternatifnya, Anda bisa memanggang bakso ayam. Panaskan oven Anda hingga 400ºF dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Letakkan bakso ayam secara merata di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, atau hingga suhu internal bakso mencapai 165ºF pada termometer baca instan.
Keluarkan dari oven setelah matang sepenuhnya dan sisihkan. Lanjutkan membuat saus krim di atas kompor seperti petunjuk di atas. Tambahkan semua bakso ke dalam wajan dan masukkan saus. Masak terus dengan api kecil selama 5 menit atau hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Sajikan panas.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori35018% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 9.239

Per Porsi Rp 1.848/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 18.478 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (24% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
plain breadcrumbs	0.5 cup	-	-
Italian seasoning	1 tsp	-	-
garlic powder	0.5 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 200
onion powder	0.5 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 200
salt	0.75 tsp	-	-
black pepper	0.25 tsp	-	-
Parmesan cheese	3 tbsp	-	-
. ayam giling	1 lb	Rp 35.000/kg	Rp 3.500
egg	1 large	-	-
Saus Worcestershire	0.5 tsp	Rp 15.000/350ml	Rp 89
cooking oil	2 tbsp	-	-
butter	2 tbsp	-	-
arlic clove	1 g	-	-
all-purpose flour	2 tbsp	-	-
kaldu ayam	1.5 cups	Rp 35.000/kg	Rp 5.250
setengah setengah	0.5 cup	-	-
dried oregano	0.25 tsp	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
black pepper	0.25 tsp	-	-
Parmesan cheese	2 tbsp	-	-
lemon juice	2 tbsp	-	-