Cireng Nasi Sambal Dabu-Dabu

Langkah-langkah

1. Langkah pertama cuci bawang putih dan haluskan 3 bawang putih, Masukkan juga nasi kedalam cobek lalu diuleg bersama dengan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi
2. Masukkan juga bahan lain 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt minyak wijen, Uleg sampai tercampur rata
3. Setelah tercampur bumbu dengan nasi yang sudah diuleg, Masukkan 3 sdt air dan tambahkan 8 sdm tepung beras, Aduk hingga rata, Dan setelah itu pipihkan dan buat hingga berbentuk cireng
4. Siapkan wajan dan minyak goreng, nyalakan api, Goreng sampai warna agak keemasan, Angkat dan sisihkan terlebih dahulu
5. Lanjut untuk membuat sambal dabu-dabu, pertama cuci tomat, cabai merah, cabai rawit, Dan bawang merah, Potong 2 tomat, Buang bijinya, Potong dadu, Lalu iris kecil 6 cabai rawit, 1 cabai merah dan 5 bawang merah
6. Kemudian tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, 1/2 sdt gula
7. Selanjutnya goreng sebentar secukupnya terasi angkat terasi dan taruh ke bahan sambal, Tunggu minyak goreng panas dan tuangkan minyak goreng ke wadah berisi bahan sambal dabu-dabu yang sudah disiapkan, Matikan api, aduk hingga rata semua bahan sambal, Tambahkan sesuai selera jeruk nipis dan aduk
8. Sajikan dipiring cireng nasi yang sudah digoreng, Tambahkan sambal dabu-dabu diatasnya, Bisa juga ditaburi bawang merah goreng (optional), Cireng nasi sambal dabu-dabu siap untuk disantap.